Go Back
recept za domaći sirup od malina

Recept za domaći sirup od malina:

Isprobajte jednostavan recept za domaći sirup od malina bez konzervansa – savršen za ljeto, pun okusa i mirisa djetinjstva.
Servings 12 osoba
Vrijeme pripreme 1 hour
Vrijeme stajanja: 1 day
Total Time 1 day 1 hour

Sastojci

  • 6 kg Svježe maline
  • 4 l Voda
  • 1 kg Šećer (1 kg na 1kg soka)
  • 6 vrećica Limuntos
  • 1 kom Konzervans

Priprema

  • Priprema malina:
    Maline pažljivo operite pod mlazom hladne vode i odstranite sve nečistoće.
    Zgnječite ih ručno ili pomoću blendera.
  • Odstajanje:
    Zgnječene maline prelijte s 4 litre vode.
    Pokrijte posudu i ostavite da odstoji 24 sata na hladnom mjestu.
    sirup od malina prirodni sok sok od malina
  • Cijeđenje soka:
    Nakon 24 sata, smjesu procijedite kroz sterilnu gazu ili gusto cjedilo kako biste odvojili sok od pulpe.
    Izmjerite količinu dobivenog soka.
  • Dodavanje šećera i limuntusa:
    Na svaki litru soka dodajte 1 kg šećera.
    Dodajte limuntus po ukusu (u ovom receptu 6 vrećica).
    Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
  • Priprema konzervansa (opcionalno):
    U manjoj posudi odvojite 500 ml soka.
    Dodajte 1 konzervans i zagrijavajte dok ne proključa.
    Ohladite i dodajte natrag u ostatak sirupa.
  • Alternativa bez konzervansa:
    Ako ne koristite konzervans, cijeli sirup zagrijavajte do vrenja i kuhajte 10 minuta.
    Tijekom kuhanja skidajte pjenu s površine
  • Punjenje bočica:
    Sterilizirajte staklene boce i čepove.
    Vrući sirup ulijte u vruće boce, odmah zatvorite i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi.

Napomene

Napomene:
  • Sirup čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
  • Nakon otvaranja, boce držite u frižideru i potrošite u roku od 7 dana.
Author: Dragica Marković
Calories: 230kcal
Cost: 21 EUR
Course: domaći sirup, Domaći sok
Kuhinja: Balkanska