Recept za domaći džem bez konzervansa:
Isprobajte jednostavan recept za džem od šljiva bez konzervansa. Kuhajte domaći džem od svježih šljiva bez aditiva, uz prirodan okus i savršen rezultat za vašu zimnicu.
Sastojci
- 3 kg Šljive (svježe očišćene šljive)
- 500 g Šećer
Priprema
- Operite i očistite šljive od koštica.
- Možete ih samljeti u mašini za meso ili multipraktiku, ili kuhati cijele – zavisi od željene teksture džema.
- Stavite pripremljene šljive u široku šerpu. Što je posuda šira, to će se džem brže ukuhavati.
- Dodajte šećer. Količina šećera može varirati ovisno o slatkoći i zrelosti šljiva – ako su šljive vrlo slatke, možete staviti i manje šećera.
- Kuhajte na srednjoj vatri, povremeno miješajući da se ne uhvati za dno.
- Proces kuhanja traje otprilike 1 sat i 20 minuta, ali vrijeme može varirati ovisno o količini i sočnosti šljiva.
- Kada džem postane dovoljno gust i poprimi karakterističnu tamniju boju, spreman je za sipanje u čiste i sterilizirane tegle.
- Zatvorite tegle i ostavite ih da se potpuno ohlade prije skladištenja.
Napomene
Savjeti za uspjeh recepta:
- Ako želite gušći džem, kuhajte ga nešto duže na laganoj vatri.
- Za brže ukuhavanje koristite široku šerpu, jer će se tečnost brže isparavati.
- Uvijek sterilizirajte tegle prije sipanja kako bi se džem sačuvao bez dodataka i konzervansa.
- Džem se može pripremiti i bez šećera, ali tada se smanjuje rok trajanja i preporučuje se čuvanje u frižideru.