Recept za domaće lanene tortilje bez brašna
Ove lanene tortilje bez glutena idealne su za sve koji traže zdraviju alternativu klasičnim pšeničnim tortiljama. Gotove su za manje od 15 minuta i odlične su za keto, low-carb i bezglutenske obroke.
Sastojci
- 2-3 šoljice Vruće vode
- 1/2 kašičice So
- 1 šoljica Mljevene lanene sjemenke
Priprema
- Priprema sastojaka: U manjoj posudi pripremite sve sastojke. Vodu zagrijte do vrenja.
- Miješanje tijesta: U zdjeli pomiješajte mljevene lanene sjemenke i so. Postepeno dodajte vruću vodu, neprestano miješajući kašikom dok ne dobijete gusto, ali elastično tijesto.
- Odmor tijesta: Ostavite tijesto da odmori 2–3 minute. Laneno brašno će upiti tečnost i dodatno očvrsnuti.
- Oblikovanje: Tijesto podijelite na 4 jednaka dijela. Svaki dio oblikujte u kuglicu, a zatim razvaljajte u oblik tankih tortilja. Ako se lijepi, koristite papir za pečenje s obje strane i valjak.
- Pečenje: Suvu tavu zagrijte na srednje jakoj temperaturi. Svaku tortilju pecite 1,5–2 minuta sa svake strane, dok se ne pojave mjehurići i lagano potamne.
- Serviranje: Poslužite tople uz nadjeve po izboru – povrće, sir, humus ili mesne varijante.
Napomene
Napomene:
- Mljevene lanene sjemenke možete samljeti kod kuće u blenderu ili kupiti već mljevene.
- Ako želite deblje tortilje, valjajte ih nešto kraće, ali prilagodite vrijeme pečenja.
- Idealne su za zamrzavanje – razdvojite papirom za pečenje i čuvajte do mjesec dana.