Recept za čorbu:
Ova čorba sa piletinom i graškom je savršen spoj zdravih sastojaka, domaćih okusa i jednostavne pripreme. Gotova za samo 40 minuta, idealna je za brz obiteljski ručak ili laganu večeru. Uz dodatak leće i aromatičnih začina, ova kremasta čorba će osvojiti i djecu i odrasle.
Sastojci
- 500 g Pileća prsa (ili polovica cijelog pileta)
- 1 glavica Crni luk (sitno nasjeckana)
- 2 kom Krompir (oguljena i narezana na kockice)
- 1 pakovanje Smrznuti grašak i mrkva (oko 300 g)
- 1 šoljica Kuhano leće (ako imate ostatke u frižideru)
- 1 kašika Koncentrat rajčice
- 1 kašika Brašno
- 1 kašika Gustin
- 1 kom Lovorov list
- 1 kašičica Sušena majčina dušica
- 1 kašičica Dimljena crvena paprika
- 1/2 kašičice Curry prah (po želji)
- So i svježe mljeveni papar
- Svježi peršun za posipanje
- Voda (dovoljno da prekrije sastojke)
Priprema
- Pirjajte luk na malo ulja dok ne postane staklast.
- Dodajte narezana pileća prsa i pržite dok ne postanu bijela sa svih strana.
- Dodajte sitno nasjeckani luk i pržite još nekoliko minuta.
- Dodajte nasjeckani krumpir, smrznuti miks graška i mrkve, te prelijte vodom ili temeljcem dok sve ne bude prekriveno.
- Začinite s dimljenom paprikom, majčinom dušicom, lovorovim listom, curry prahom (ako koristite), soli i paprom.
- Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 20 minuta dok povrće ne omekša.
- Dodajte kuhanu leću i koncentrat rajčice, te kuhajte još 10 minuta.
- U maloj posudi pomiješajte brašno i gustin s malo hladne vode, pa umiješajte u varivo.
- Kuhajte još nekoliko minuta dok se varivo ne zgusne.
- Poslužite posuto svježim peršinom.