Recept za Čokoladnu tortu:
Ova čokoladna krem torta je pravi raj za ljubitelje čokolade! Sastoji se od tri sočne kore, bogatog prvog fila sa žumancima i Menaz čokoladom, te kremastog drugog fila od slatke pavlake i čokolade.
Sastojci
Za kore:
- 7 kom Bjelanca
- 9 kašika Šećer
- 70 g Mljevena plazma
- 3 kašike Kakao
- 2 kašike Brašno
Fil 1:
- 21 kom Žumance
- 25 kašika Šećer
- 200 g Čokolada
- 375 g Margarin
Fil 2:
- 500 ml Slatka pavlaka
- 350 g Čokolada
Priprema
1. Priprema kora:
- Umutiti 7 bjelanaca sa 9 kašika šećera u čvrst snijeg.
- Dodati 70 g mljevene Plazme, 3 kašike kakaa i 2 kašike brašna, sve dobro sjediniti.
- U velik pleh (pravougaoni, koji može stati u električni šporet) izliti smjesu i peći na 180°C oko 15-20 minuta.
- Nakon pečenja, svaku koru preseći na pola, tako da dobijete ukupno 6 kora.
2. Priprema fila 1:
- Umutiti 21 žumance sa 25 kašika šećera.
- Miješavinu kuvati na pari dok ne postane kremasta.
- Dodati 200 g čokolade, miješati dok se ne otopi i sjedini.
- Ostaviti da se ohladi, pa zatim umutiti sa 375 g margarina.
Priprema fila 2:
- Zagrijati 500 ml slatke pavlake, ali ne da proključa.
- Preliti preko 350g čokolade i miješati dok se čokolada potpuno ne otopi.
- Ostaviti da se fil postepeno hladi i postane kremast.
Sastavljanje torte:
- Na svaku koru nanijeti filove, prvo fil 1, pa fil 2.
- Po želji, tortu možete ukrasiti sa šlagom, voćem ili dodatnim čokoladnim ukrasima.