Recept za čoko moko tortu:
Čoko Moko tortica je savršen spoj bogate čokolade, kisele pavlake i kremastog fila. Ovaj jednostavan recept nudi sočne kore, prelivene čokoladnim mlijekom, sa slojevima kremastog fila od pavlake i mljevenog keksa.
Sastojci
Za kore:
- 8 kom Jaja
- 8 kašika Šećer
- 6 kašika Brašno
- 3 kašike Kakao
- 1 pakovanje Prašak za pecivo
- 300 ml Čokoladno mlijeko (za prelivanje)
Za fil:
- 700 g Kisela pavlaka
- 180 g Šećer u prahu
- 300 g Mljeveni keks
- 2-3 kesice Vanilin šećer
Za šlag:
- 300 g Krem šlag
Priprema
Priprema kora:
- Umutite bjelanca sa šećerom dok ne dobijete čvrsti snijeg.
- Dodajte žumanca i dobro sjedinite.
- U posebnoj posudi pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo.
- Postepeno dodajte suve sastojke u smjesu sa jajima, miješajući lagano da se sve ujednači.
- Prebacite smjesu u prethodno podmazan kalup veličine 22x30 cm.
- Pecite u unaprijed ugrijanoj rerni na 200°C oko 25 minuta.
- Provijerite pečenost čačkalicom. Kada izađe suva, kora je gotova.
- Ohladite koru i presečite je na tri jednaka dijela.
Priprema fila:
- Kiselu pavlaku izmiješajte sa šećerom u prahu i vanilin šećerom koristeći varjaču dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
- Dodajte mljeveni keks i dobro promiješajte.
Priprema šlaga:
- Umutite krem šlag prema uputstvu na pakovanju.
Sastavljanje torte:
- Prvu koru preliti sa 100 ml čokoladnog mlijeka.
- Preko nje nanijeti fil, pa dio šlaga.
- Ponovite postupak sa preostalim korama, filom i šlagom.
- Završite sa trećom korom i premazujte cijelu tortu preostalim šlagom.