Recept za čoko moko tortu:
Ovaj recept za Čoko Moko sa Malinama nudi savršen spoj sočnih čokoladnih kora, kremastog fila i osvježavajućih malina.
Sastojci
- 8 kom Jaja
- 8 kašika Šećer
- 6 kašika Brašno
- 3 kašike Kakao
- 1 pakovanje Prašak za pecivo
- 300 ml Čokoladno mlijeko (za prelivanje)
Za fil:
- 700 g Kisela pavlaka
- 180 g Šećer u prahu
- 300 g Mljeveni keks
- 2-3 kesice Vanilin šećer
Za krem šlag:
- 300 g Šlag krem vanila
Dodatno:
- 300 g Maline
Priprema
Priprema kore:
- Umutiti bjelanca sa šećerom dok ne postanu čvrsta, a zatim dodati žumanca.
- Brašno, kakao i prašak za pecivo pomiješati, a zatim umiješati u smjesu sa jajima.
- Peći u prethodno podmazanom kalupu (prečnika 26-28 cm) na 200°C oko 25 minuta. Nakon toga, čačkalicom proveriti da li je kora pečena.
- Pečenu koru ohladiti i presjeći je na tri jednako debele kore.
Priprema fila:
- U velikoj posudi, varjačom sjediniti kiselu pavlaku sa šećerom i vanilin šećerom.
- Dodati mljeveni keks i dobro promiješati dok smjesa ne postane glatka.
Priprema šlaga:
- Umutiti krem šlag prema uputstvu sa pakovanja.
Sastavljanje torte:
- Prvu koru preliti sa čokoladnim ili običnim mlijekom.
- Premazati sa pripremljenim filom i posuti sa malinama.
- Na maline staviti šlag, pa ponoviti postupak sa preostalim korama, filom i malinama.
- Završiti sa posljednjom korom i premazati celu tortu preostalim šlagom.
Posluživanje:
- Nema potrebe čekati da se maline odmrznu, slobodno ih stavite direktno iz zamrzivača u tortu.
- Ostaviti da se ohladi i stegne pre serviranja.