Recept za Carsku pitu:
Carska pita je ukusan i brz recept koji se priprema uz jednostavne sastojke poput jaja, brašna, jogurta, šunke, feta sira i kiselih krastavaca.
Sastojci
- 250 g Brašno
- 4 kom Jaja
- 220 ml Jogurt
- 100 ml Ulje
- 100 g Šunka
- 3-4 kom Kisele krastavice (isjeckane)
- 2 kom Kisele paprike (isjeckane)
- 150 g Feta sir
- 1/2 pakovanja Prašak za pecivo
- 1 kašičica So
Priprema
Priprema jaja i smese:
- Razdvojite bjelanca i žumanca. Belanca umutite u čvrst snijeg, a zatim jedno po jedno dodajte žumanca, nastavljajući da mutite. Postepeno dodajte ulje, sve vrijeme muteći.
Dodavanje jogurta i brašna:
- Dodajte jogurt i so, a brašno pomiješajte sa praškom za pecivo. Postepeno dodajte smesu u jaja, dobro miješajući kako biste izbjegli stvaranje grudvica. Rezultat treba biti gusta smjesa.
Dodavanje sira i povrća:
- Smjesu sada prebacite u veću posudu i dodajte izgnječeni feta sir. Zatim dodajte sitno isjeckane kiseli krastavac, crvene paprike i šunku. Sve dobro izmiješajte da se ravnomjerno rasporedi.
Pečenje:
- Pripremljenu smjesu prebacite u pleh obložen papirom za pečenje. Po vrhu pospite susamom (možete koristiti običan ili crni susam). Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C.Ako koristite tanji pleh, pecite oko 30 minuta.Ako koristite dublji pleh, pečenje traje oko 1 sat.
Hlađenje i sječenje:
- Kada je pita pečena, ostavite da se ohladi pre nego što je isječete, jer će biti mekana dok je vruća.