Recept za Bounty:
Zdrave Bounty čokoladice su jednostavan i brz desert bez šećera i glutena, idealan za ljubitelje kokosa i tamne čokolade.
Sastojci
Za kokosovu smjesu:
- 300 g Kokos
- 2 pakovanja Puding s okusom kokosa i badema (preporuka Zbregov puding)
- 1 kašičica Vanilin ekstrakt
- Po potrebi, dodatni kokos za prilagodbu gustoće smjese
Za čokoladnu glazuru:
- 100 g Tamna čokolada (min. 85% kakaa)
- 1 kašičica Kokosovo ulje
Priprema
Priprema kokosove smjese:
- U velikoj zdjeli pomiješajte 300 g kokosa i 2 pakiranja pudinga s okusom kokosa i badema.
- Dodajte 1 kašičicu vanilin ekstrakta i dobro promiješajte.
- Postupno dodajte još kokosa ako je smjesa previše vlažna; cilj je postići konzistenciju pogodnu za oblikovanje kuglica.
Oblikovanje čokoladica:
- Iz smjese oblikujte približno 20 kuglica, a zatim ih oblikujte u male pravokutne pločice (mini barove).
- Poredajte ih na tacnu obloženu papirom za pečenje i stavite u frižider na najmanje 30 minuta kako bi se stegnule.
Priprema čokoladne glazure:
- Na laganoj vatri otopite 100 g tamne čokolade zajedno s 1 kašikom kokosovog ulja, miješajući dok ne postane glatka smjesa.
Prelivanje čokoladom:
- Ohlađene kokosove pločice umačite u otopljenu čokoladu, pazeći da su ravnomjerno prekrivene.
- Vratite ih na papir za pečenje i stavite u frižider dok se čokolada potpuno ne stisne, oko 1 sat.