Recept za biskvit s jabukama:
Ovaj recept za biskvit s jabukama i cimetom donosi jednostavan i ukusan kolač koji će vas podsjetiti na bakine mirisne deserte.
Sastojci
- 3 kom Jaje
- 6 - 12 kašika Šećer
- 10 g Vanilin šećer
- 12 kašika Mlijeko (oko 50ml)
- 12 kašika Ulje (oko 50ml)
- 16 kašika Brašno
- 1 kašičica Prašak za pecivo
- 5 većih Jabuke
- Cimet po ukusu (1-2 kašičice)
- 3 kašike Griz ili mljeveni keks
- Šećer u prahu za posipanje
Priprema
Priprema biskvita:
- Mikserom pjenasto umutite 3 jaja sa prstohvatom soli.
- Postepeno dodajte šećer i nastavite miksati dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
- Dodajte ulje i mlijeko, dobro izmiksajte.
- Prosijajte brašno sa praškom za pecivo, pa ga postepeno dodajte u smjesu. Miješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
Priprema pleha:
- Pleh dimenzija 30x20 cm pouljite i pospite s brašnom (ili stavite papir za pečenje).
- U prepravljeni pleh sipajte polovicu smjese i ravnomjerno je rasporedite.
Pečenje prve polovice biskvita:
- Stavite pleh u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C i pecite 10 minuta. Biskvit treba biti samo lagano zapečen, da se formira korica, ali da ostane mekan.
Priprema fila od jabuka:
- Dok se biskvit peče, ogulite i naribajte jabuke.
- U naribane jabuke dodajte cimet (po želji šećera) i 3 kašike griza ili mljevenog keksa. Dobro promiješajte.
Završni slojevi:
- Nakon što se biskvit djelomično ispeče, izvadite pleh iz pećnice.
- Ravnomjerno rasporedite fil od jabuka preko zapečenog biskvita.
- Na vrh stavite preostalu smjesu za biskvit i ravnomjerno je rasporedite.
Pečenje:
- Vratite pleh u pećnicu i pecite još 25-30 minuta ili dok biskvit ne dobije zlatno-smeđu boju.
- Kada je kolač pečen, izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.
Završni detalji:
- Ohlađeni kolač pospite šećerom u prahu