Recept za Baklavu:
Isprobajte najbolji domaći recept za tradicionalnu baklavu s orasima i plazma keksom. Detaljna priprema, savršeni omjer sirupa i fila, idealna za sve prilike. Naučite kako da vam baklava uvijek uspije!
Sastojci
Za baklavu:
- 1 pakovanje Gotove kore
- 200-250 g Mljeveni orasi
- 200-250 g Mljeveni plazma keks
- 5 kašika Griz
- 5 kašika Šećer
- 1 kom Margarin
- Ulje (za premazivanje)
Za sirup (šerbet):
- 700 ml Voda
- 700 ml Šećer
Priprema
- Priprema sirupa: U šerpi pomiješajte 700 ml vode i 700 g šećera. Stavite na šporet da provri. Kada proključa, kuhajte još 5 minuta, zatim sklonite s ringle i ostavite da se potpuno ohladi.
- Priprema fila: U velikoj zdjeli sjedinite mljevene orahe, mljeveni Plazma keks, griz i šećer. Dobro promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede
- Slaganje baklave: Uzmite jednu koru, premažite je uljem. Preko nje stavite drugu koru i ponovo premažite uljem.Pred kraj druge kore rasporedite 2 do 3 kašike fila i urolajte u čvrstu rolnu. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve kore i fil. (Ako imate 20 kora, trebalo bi da dobijete 10 rolnica.)
- Pečenje: Rolnice slažite u podmazan pleh ili obložen papirom za pečenje. Isecite ih na željene komade. Prelijte otopljenim margarinom.Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180–200 °C dok baklava ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju (oko 30–35 minuta).
- Prelivanje: Odmah po vađenju iz rerne, vrelu baklavu prelijte hladnim sirupom. Ostavite da se potpuno upije i ohladi prije posluživanja.