Recept za bakin kolač
Bakin kolač s jogurtom i limunovom koricom: prozračan, zlatan i savršen uz pekmez, čokoladu ili svježe voće – spreman za manje od 30 minuta!
Sastojci
- 2 kom. Jaja
- 7 kašika Šećer
- 1 kesica Vanilin šećer
- Naribana korica (jednog limuna)
- 150 ml Jogurt
- 100 ml Ulje
- 16 kašika Glatko brašno
- 1 kesica Prašak za pecivo
Priprema
Tijesto:
- Umuti jaja, šećer i vanilin šećer do pjenaste strukture.
- Dodaj ulje i jogurt, kratko izmiješaj.
- Umiješaj brašno pomiješano s praškom za pecivo i naribanu limunovu koricu. Gustoća treba biti kao za palačinke (po potrebi dodaj žlicu brašna ili mlijeka).
Pečenje:
- Kalup za bakin kolač (klasični aparat ili gusano „šapica“ kalupi) premaži tankim slojem ulja.
- Zagrij aparat/pećnicu na srednje jaku temperaturu.
- Ulij smjesu, peci 3 – 4 min u aparatu (ili ~15 min u pećnici na 180 °C) dok kolač ne poprimi zlatnu boju.
Posluživanje:
- Pospi šećerom u prahu ili posluži uz pekmez, med, Nutellu ili svježe voće.