Recept za Ajvar rolat:
Ajvar rolat sa pršutom i susamom je ukusan i brz recept koji kombinuje bogatstvo ajvara, sočnost pršute i hrskavost prženog susama. Idealno je za užinu, predjelo ili lagani obrok.
Sastojci
Za koru:
- 5 kom Jaja
- 1 čaša Jogurt
- 1 kašika Ulje
- 5 kašika Brašno
- 1/2 pakovanja Prašak za pecivo
- 3 kašike Ajvar
- prstohvat So
Za fil:
- 300 g Sremski sir
- 3 kašike Kajmak
- 1 kašičica Senf
- 100 g Pršuta
- 50 g Prženi susam
Priprema
Priprema kore:
- Umutite jaja, jogurt, ulje, ajvar, prašak za pecivo, brašno i malo soli u glatku smjesu.
- Smjesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje.
- Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C, oko 10-15 minuta, dok se ne zapeče.
- Kada je pečeno, odmah uviti u rolat zajedno sa papirom za pečenje.
Priprema fila:
- U jednoj posudi, sjedinite sremski sir, kajmak i senf.
- Dodajte sitno isjeckanu pršutu i prženi susam, sve dobro promiješajte.
Spajanje rolata:
- Ohladite koru, zatim pažljivo odvojite papir za pečenje.
- Nafilujte je pripremljenim filom i uvijte u rolat.
- Stavite na hladno da se stegne i ukusi se sjedine.