Pogačice sa Pestom i Bijelim Lukom
Pogačice sa pestom savršeno spajaju hrskavo tijesto, kremastu mozzarellu i aromatičan pesto za nezaboravan užitak.
Sastojci
Tijesto:
- 180 g Grčki jogurt
- 200 g Brašno tip 00 za tjesteninu/pizzu
- 1,5 čajna kašičica Prašak za pecivo
- ½ čajna kašičica Sol
Nadjev:
- Pesto od bosiljka
- Svježi bosiljak
- 130 g Naribana Mozzarella pomiješana s 2 zgnječena česna bijelog luka
Dodatak:
- Maslinovo ulje (za premazivanje)
Priprema
- Zagrijte rernu na 220°C.
- Pomiješajte sastojke za tijesto i zamijesite. Prekrijte prozirnom folijom i ostavite da odmara 30 minuta do 2 sata. Biti će puno lakše raditi s tijestom nakon tog vremena.
- Posipajte radnu površinu brašnom jer je tijesto ljepljivo, kratko ga premijesite i podijelite na 8 jednakih dijelova.
- Oblikujte svaki od 1/8 dijelova u krug i razvaljajte ga, dodajte malo pesta, zatim svježeg bosiljka, Mozzarellu i smjesu češnjaka. Prekrijte kao što je prikazano na videu ispod i nježno ponovno razvaljajte. Pazite da ne radite prebrzo jer bi se mogli probušiti. Ako se pojave rupe, jednostavno ih prstima zatvorite.
- Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje i premažite maslinovim uljem.
- Pecite ih 7-9 minuta