Pizza Pužići sa Mozzarellom
Isprobajte naš recept za ukusne pizza pužiće sa mozzarellom - savršeni za izlete i lagane užine.
Sastojci
Sastojci za 24 komada:
- 400 ml Mlijeko
- 100 ml Maslac (ili maslinovo ulje)
- 1 kesica Suhi kvasac (ili 50 g svježi)
- 2 kašike Med
- 1 kašičica So
- 660 g Pšenično brašno
Fil:
- 300 ml Paradajz sos
- 200 g Salama (sitno sjeckana)
- 300 g Mozzarella (naribana)
- 1 kom. Jaje (za premazivanje)
- Origano (po ukusu)
Za paradajz sos:
- 400 ml Mljeveni paradajz
- 2 kašike Maslinovo ulje
- 2 kašike Paradajz pire
- 2 kašike Svježi bosiljak
- Prstohvat So
- Biber (po ukusu)
- Origano (po ukusu)
- 2 česna Bijeli luk (usitnjeni)
Priprema
Priprema tijesta:
- Zagrijte mlijeko s uljem. U mlijeko dodajte kvasac i promiješajte dok se ne rastvori.
- Dodajte med, prstohvat soli i postepeno dodajte brašno. Umijesite mekano tijesto.
- Ostavite tijesto da se diže oko 30 minuta.
Priprema paradajz sosa:
- U posudi stavite sve sastojke za paradajz sos: mljeveni paradajz, maslinovo ulje, paradajz pire, svježi bosiljak, so, biber, origano i usitnjeni bijeli luk.
- Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 15 minuta uz povremeno miješanje.
- Zacinite po želji s još soli, bibera i origana.
Oblikovanje pužića:
- Nadošlo tijesto razvaljati u tanak pravougaonik. Premažite paradajz sosom, pospite sjeckanom salamom i 2/3 Mozzarelle.
- Pospite sa malo origana.
- Umotajte tijesto u rolat i narežite na komade.
- Slažite u pleh prekriven papirom za pečenje.
Korak prije pečenja:
- Ostavite pužiće da odmaraju 30 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 225°C.
- Premažite pužiće umućenim jajetom, a zatim ih pospite preostalom mozzarellom.
Pečenje:
- Pecite pužiće 10-12 minuta dok ne postanu zlatno smeđi.
- Ohladite ih na rešetki.
Napomene
Savjet:
- Ovi pizza pužići sa mozzarellom odlični su i za zamrzavanje, pa ih možete pripremiti unaprijed i uživati u svježim, toplim pužićima kad god poželite!