Pita sa sirom (sočna domaća pita s korama)
Recept provjeren godinama – pita je uvijek mekana i sočna. Odlična za doručak ili večeru, a rado je jedu i djeca.
Sastojci
Kore:
- 1 pakovanje Kore za pitu
Preliv:
- 2 kom. Jaje
- 150 ml Jogurt
- 130 ml Ulje
Fil:
- 400 g Sir (domaći ili feta)
- 1 kom. Jaje (ako sir nije dovoljno slan, u nastavku dodati malo soli)
Dodatno:
- Susam (za posipanje)
Priprema
Priprema preliva:
- U zdjeli umutite 2 jajeta, jogurt (150 ml) i ulje (130 ml) dok se ne sjedine.
Fil:
- U drugoj zdjeli izgnječite sir (400 g) i umiješajte 1 jaje. Ako sir nije dovoljno slan, dodajte malo soli po ukusu.
Prva kora:
- Položite jednu koru na radnu površinu i prema cijeloj površini rasporedite 3–4 kašike preliva.
- Koru preklopite na pola.
- Uz gornju ivicu rasporedite dio fila od sira.
- Pažljivo uvijte u tanak rolat.
Slaganje:
- Rolat prebacite u pleh.
- Ponovite postupak sa preostalim korama, prelivom i filom.
- Na kraju cijelu pitu premažite ostatkom preliva i pospite susamom.
Pečenje:
- Pecite u zagrijanoj rerni na 180°C dok ne porumeni (otprilike 30–35 minuta, ovisno o rerni).
Serviranje:
- Ostavite da kratko odmori, zatim narežite i poslužite. Uživajte!