Go Back
Pahuljica torta

Pahuljica torta

Savršen spoj hrskavih kora i kremastog fila.
Servings 12 porcija
Vrijeme pripreme 30 minutes
Vrijeme kuhanja 30 minutes
Total Time 1 hour

Sastojci

Za kore:

  • 6 Bjelanaca
  • prstohvat So
  • 120 g Smeđi šećer
  • 150 g Mljeveni orasi
  • 120 g Kokos
  • 1 kesica Prašak za pecivo

Za fil:

  • 650 ml Mlijeko
  • 6 Žumanaca
  • 120 g Smeđi šećer
  • 100 g Brašno
  • 1 kašičica Arome vanilije
  • 150 g Puter

Priprema

Priprema kora:

  • Odvojite bjelanca od žumanca.
  • U jednoj posudi sjedinite mljevene orahe, kokos i prašak za pecivo.
  • U posudu sa bjelancima dodajte prstohvat soli i mutite mikserom uz postepeno dodavanje smeđeg šećera dok ne dobijete gustu sjajnu pjenu.
  • Dodajte tome mješavinu mljevenih oraha, kokosa i praška za pecivo.
  • Sve lagano izmiješajte špatulom.
  • Smjesu izlijte u kalup prečnika 20cm, koji ste obložili papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijjanoj rerni na 180 stepeni oko 25-30min.
  • Pečeni biskvit ostavite da se ohladi, a zatim ga pažljivo presijecite na 3 dijela, tako da dobijete 3 korice.

Fil:

  • Odvojite 500 ml mlijeka i stavite na tihu vatru da vri.
  • Žumanca umutite sa šećerom, dodajte 150 ml mlijeka, brašno i aromu vanilije.
  • U vruće mlijeko dodajte postepeno umućena žumanca, sve vreme miješajući dok se fino ne zgusne.
  • Kada se fil zgusnuo, prekrijte ga folijom i ostavite da se ohladi.
  • U ohlađen fil dodajte umućen puter i sve zajedno sjedinite mikserom.
  • Dodatno za premazivanje torte šlag ili slatka pavlaka, i mljeveni orasi.

Filovanje torte:

  • Fil podijelite na 3 jednaka dijela.
  • Stavite prvu koru, premažite je filom i ponovite postupak još 2 puta.
Author: anina_slatka_slanoteka
Calories: 400kcal
Cost: 6 EUR
Course: deserti
Kuhinja: Internacionalna