Mousse torta
Mousse torta pruža jednostavnost i zadovoljstvo pripreme, čineći svaki trenutak slatkim doživljajem.
Sastojci
Priprema biskvita:
- 3 Bjelanjka
- 3 kašike Šećer
- 1 Vanilin šećer
- 3 kašike Brašno
- 1 kašike Kakao
- 1/2 Praška za pecivo
Čokoladni mousse:
- 150 g Tamna čokolada
- 150 g Bijela čokolada
- 100 ml Mlijeko
- 300 gr Slatko vrhnje
- 3 Žumanaca
- 50 g Šećer
- Aroma naranče
Priprema
- Bjelanjke istučemo u čvrst snijeg, postepeno dodajemo šećer zatim ostale sastojke tako što se lagano umiješaju u bjelanjke.
- Kalup za tortu promjera 22 cm prekrijemo papirom za pečenje i u njega ulijemo smjesu za biskvit.
- Pečemo 15 minuta na 170° C.
- Biskvit natopimo sokom od naranče ili čokoladnim mlijekom.
- Za čokoladni mousse stavimo mlijeko da zavri. U posebnoj posudi istučemo žumanjke i šećer, postupno dodamo vrelo mlijeko.
- Vratimo na laganu vatru i miješamo dok se malo zgusne.
- Maknemo s vatre i smjesu izlijemo na izlomljenu čokoladu (pola smjese u bijelu a pola u tamnu čokoladu).
- Miješamo da se čokolada rastopi i nastane glatka krema.
- Kad se krema ohladi, umiješamo tučeno slatko vrhnje (150 gr u tamnu kremu, 150 u bijelu)
- Bijeli čokoladni mousse namažemo preko biskvita, preko njega tamni (ili obrnuto – kako želite).
- Tortu stavimo da se dobro ohladi.