Kremasti kolač sa cimetom
Ovaj kremasti kolač sa cimetom spaja sočan biskvit, bogat mirisom cimeta, s preljevom od mlijeka i mekanim šlagom. Priprema je jednostavna, a rezultat je lagan i kremast desert koji se poslužuje hladan. Idealan je za obiteljska okupljanja i trenutke kada želite nešto brzo, mirisno i ukusno.
Sastojci
Za biskvit:
- 3 kom. Jaja
- 11 žlica Šećer
- 11 žlica Mlijeko
- 11 žlica Ulje
- 11 žlica Brašno
- 1 vrećica Cimet
- 1 vrećica Prašak za pecivo
Za preliv i dekoraciju:
- 6 žlica Šećer
- 500 ml Mlijeko
- 200 g Šlag
Priprema
- Umutiti jaja mikserom dok ne postanu pjenasta.
- Dodati šećer, mlijeko i ulje pa kratko izmiksati da se sjedini.
- Umiješati brašno, prašak za pecivo i cimet, te lagano sjediniti u glatku smjesu.
- Smjesu sipati u podmazani pleh dimenzija 25x20 cm ili u okrugli kalup za torte.
- Peći u zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 25 minuta, dok biskvit ne dobije zlatno-smeđu boju.
- Ispečeni kolač izvaditi i ostaviti da se potpuno ohladi.
- U šerpici zakuhati mlijeko sa šećerom, pa toplim preliti ohlađeni biskvit. Ostaviti da kolač upije tečnost i da se skroz ohladi.
- Umutiti šlag prema uputstvu sa pakovanja i ravnomjerno ga rasporediti po ohlađenom kolaču.
- Dekorisati po želji i držati u frižideru do serviranja.
- Poslužiti hladno.
Napomene
- Za intenzivniji okus, u smjesu možete dodati i prstohvat muškatnog oraščića ili vanilin šećer.
- Ako želite blaži desert, količinu cimeta smanjite prema ukusu ili kombinirajte s kakaom u prahu.
- Kolač je najbolje preliti toplim mlijekom dok je biskvit potpuno ohlađen – tako će ostati sočan, ali se neće raspasti.
- Umjesto šlaga možete koristiti tučeno vrhnje ili kremu od mascarponea za bogatiju teksturu.
- Kolač se čuva u hladnjaku do 3 dana, a okus je još bolji kada odstoji nekoliko sati.
- Za dekoraciju možete dodati mljevene orahe, bademe ili posuti još malo cimeta u prahu za jači mirisni efekt.
- Ako volite laganije deserte, dio mlijeka za preljev možete zamijeniti biljnim napitkom (npr. bademovim ili zobenim).