Kremaste Nugat Kocke
Nugat Kocke s mekanim biskvitom, bogatom nugat kremom i čokoladnim preljevom
Sastojci
Biskvit:
- 4 Jaja
- 4 kašike Šećer
- 2 kašike Brašno
- 1 kašika Kakao za kolače
- 2 kašike Ulje
- kašičica Prašak za pecivo
Nugat krema:
- 1 l Mlijeko
- 8 kašika Šećer
- 200 g Tamna čokolada
- 2 kašike Nutella
- 4 Nougat pudinga Dolcela
- 250 ml Vrhnje za šlag
Ganache:
- 200 g Mliječna čokolada
- 200 ml Vrhnje za šlag
Priprema
Biskvit:
- Umutiti pjenasto jaja i šećer, dodati ulje, prosijati kakao, brašno i prašak za pecivo.
- Izliti u nauljen i pobrašnjen pleh te peći u zagrijanoj rerni oko 10-15 minuta, provjerite čačkalicom.
- U ovom slučaju pleh je bio 38*25 cm, možete i malo manji ako želite “deblje” kocke.
Nugat Krema:
- Pomiješati puding i šećer sa malo mlijeka koje ste odvojili od litre, ostatak staviti kuhati, zatim dodati puding.
- Miješati dok se ne zgusne, zatim u vruće dodati 200 g tamne čokolade, kada se čokolada otopi dodati 2 kašike Nutelle. Sve izmiksati i prekriti providnom folijom(preporuka je da prebacite u plastičnu posudu kako bi se brže ohladilo).
- Kada je krema postala mlaka, skoro da se ohladila dodati šlag koji ste umutili posebno, sve zajedno sjediniti najmanjom brzinom na mikseru i izliti kremu na biskvit u kalupu. Staviti na 30 minuta u frižider pa napraviti ganache.
Ganache:
- Možete zagrijati mlijeko do vrenja pa preliti preko čokolade dok se ne otopi miješati ili u mikrovalnoj otopiti ali u intervalima, to znači svakih 10 sekundi stati i promiješati pa vratiti nazad dok se sve ne sjedini.
- Preliti kremu i ostaviti preko noći u frižideru.
- Na kraju kada se ohladi možete posuti sjeckanim lješnjacima.
