Kotleti s povrćem iz pećnice - Recept
Recept za mekane i sočne kotlete s povrćem iz pećnice, idealan za brz ručak bez stajanja kraj štednjaka. Ukusan, sočan i praktičan obrok.
Sastojci
Glavni sastojci:
- 1 kg Kotleti
- 1 kom. Luk (veliki)
- 2 kom. Mrkva (veće)
- 8-10 kom. Sitni krompirići
- 200 g Šampinjoni
Za preljev:
- 1 kom. Kocka za juhu/supu
- 200 ml Voda
- 100 ml Vrhnje za kuhanje (pavlaka za kuhanje)
Po želji:
- Sol, biber, začini po ukusu (npr. vegeta, sušeni začini, peršun)
Priprema
Priprema povrća:
- Ogulite i narežite luk, mrkvu, krompiriće i šampinjone na željene komade. Stavite ih u veću posudu za pečenje.
- Dodajte sol, papar i ostale začine po želji. Dobro promiješajte da se začini ravnomjerno rasporede.
Priprema preljeva:
- U posebnoj posudi rastopite kocku za juhu u 200 ml tople vode, zatim dodajte 100 ml vrhnja za kuhanje.
- Promiješajte i prelijte preko povrća.
Dodavanje mesa:
- Na pripremljeno povrće složite kotlete (krmenadle). Po želji ih dodatno začinite.
- Pokrijte posudu poklopcem ili aluminijskom folijom (obavezno jer želimo sačuvati sočnost i tekućinu).
Vrijeme pečenja:
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 60 minuta. Ne otklapajte tijekom pečenja.
- Nakon sat vremena provjerite je li meso mekano, a povrće dobro pečeno. Po potrebi produžite pečenje još 10-ak minuta.
- Poslužite toplo, uz salatu ili dodatni prilog po želji. Jelo je jednako ukusno i sutradan!
Napomene
Savjeti:
- Koristite posudu s poklopcem kako bi meso ostalo mekano i povrće sačuvalo sočnost.
- Možete koristiti i batake ili vratinu umjesto kotleta.
- Šampinjoni daju dodatnu aromu – slobodno ih zamijenite tikvicama, paprikama ili patlidžanom po želji.
- Ako želite bogatiji umak, dodajte još malo vrhnja za kuhanje pred kraj pečenja.