Kolač s Malinama i Krem Sirom
Ovaj kolač s malinama i krem sirom savršena je kombinacija sočne biskvitne kore, svježih malina i kremastog sloja od sira. Jednostavan je za pripremu, a okus mu je nevjerojatan! Isprobajte ovaj recept i uživajte u svakom zalogaju.
Sastojci
Za tijesto:
- 5 kom. Bjelance
- 2 šolje Šećer (šolje su od 2 dl)
- 5 kom. Žumance
- 1 kesica Vanilin šećer
- 100 g Bijela čokolada (naribane)
- 1 šolja Ulje (200 ml)
- 1 šolja Gusti jogurt
- 1 šolja Griz
- 2 šolje Brašno
- 1 kesica Prašak za pecivo
- 200-250 g Maline
Za kremasti fil:
- 200 g Krem sir
- 100 g Šećer u prahu
- 1 šolja Gusti jogurt (200 ml)
- 1 kesica Puding od vanilije
Priprema
- Umutite bjelanjke sa šećerom dok ne dobijete čvrsti snijeg.
- Dodajte žumanjke i kratko miksajte dok se sjedine.
- Umiješajte vanilin šećer, naribanu bijelu čokoladu, ulje, gusti jogurt, griz, brašno i prašak za pecivo.
- Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- Pleh dimenzija 35×25 cm obložite papirom za pečenje.
- Ulijte pripremljenu smjesu i ravnomjerno rasporedite maline po vrhu.
Priprema kreme:
- U posudi sjedinite krem sir, šećer u prahu, gusti jogurt i prašak za puding od vanilije.
- Miješajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.
- Ravnomjerno prelijte preko malina.
Pečenje:
- Zagrijte pećnicu na 200°C i pecite kolač 20 minuta.
- Smanjite temperaturu na 180°C i pecite još 30-35 minuta, dok ne poprimi zlatno-smeđu boju.
Hlađenje i posluživanje:
- Ostavite kolač da se potpuno ohladi prije rezanja kako bi se fil stegnuo.
- Po želji, pospite šećerom u prahu ili dodajte svježe maline za dekoraciju.