Kolač s makom i jabukama
Isprobajte provjereni kolač s makom i jabukama – lagan, sočan i aromatičan desert koji se brzo priprema. Idealan za porodična druženja i svakodnevno uživanje.
Sastojci
Za tijesto:
- 4 kom. Jaja
- 1 prstohvat Sol
- 100 g Šećer
- 100 g Brašno
- 100 g Mljeveni mak
- 100 ml Jogurt (ili mlijeko)
- 100 ml Ulje
- 10 g Vanilin šećer
- 1 kašičica Prašak za pecivo
- 1 kašičica Cimet
- 4 kom. Jabuke (oko 570g)
Za glazuru:
- 120 g Čokolada za kuhanje
- 3 kašike Ulje
Priprema
- Priprema kalupa: Zagrijte rernu na 200°C. Kalup (30 × 20 cm) premažite uljem i pospite brašnom ili obložite papirom za pečenje.
- Priprema jabuka: Jabuke izrendajte, pospite ih vanilin šećerom i cimetom, pa dobro promiješajte.
- Miksanje jaja: U posudi umutite jaja sa prstohvatom soli mikserom oko 5 minuta dok ne postanu pjenasta.
- Dodavanje šećera: Postepeno dodajte šećer i nastavite mutiti još 4–5 minuta.
- Dodavanje tečnih sastojaka: Umiješajte ulje i jogurt (ili mlijeko).
- Spajanje suhih sastojaka: U posebnoj posudi sjedinite prosijano brašno, prašak za pecivo i mljeveni mak. Dodajte smjesu u jaja i lagano mutite par minuta.
- Dodavanje jabuka: Ubacite izrendane jabuke i sve promiješajte špatulom dok se sastojci ravnomjerno ne povežu.
- Pečenje: Sipajte smjesu u kalup i pecite oko 30 minuta na 200–180°C (ovisno o rerni). Čačkalicom provjerite je li kolač pečen.
- Glazura: Otopite čokoladu s uljem, prelijte preko prohlađenog kolača i ravnomjerno rasporedite.
- Serviranje: Ostavite da se glazura stegne, isijecite kolač i poslužite.
Napomene
- Mak: Mljeveni mak je ključan. Ako imate cijeli mak, obavezno ga sameljite, jer u suprotnom kolač neće imati pravu teksturu.
- Pečenje: Svaka pećnica peče drugačije. Kolač provjerite čačkalicom nakon 25 minuta – ako izađe suha, kolač je gotov.
- Glazura: Ako želite tanju glazuru, povećajte količinu ulja. Za gušću i jaču čokoladnu koricu, smanjite ulje na 1–2 kašike.
- Varijacije: Umjesto čokoladne glazure možete kolač posuti šećerom u prahu ili dodati šaku mljevenih oraha u smjesu za bogatiji okus.