Kolač od jagoda i piškota
Osvježavajući kolač od jagoda i piškota koji se priprema bez pečenja! Sočan, lagan i idealan za tople dane. Kombinacija vanilije, bijele čokolade i svježih jagoda oduševit će baš svakoga.
Sastojci
- 360 g Piškote
- 300 ml Mlijeko (za namakanje piškota)
- 500 ml Mlijeko
- 1 kom Puding od vanilije
- 1 kašika Gustin
- 1 kesica Vanilin šećer
- 100 g Bijela čokolada
- 4 listića Želatin
- 250 ml Vrhnje za šlag
- 1 kašičica Pasta od vanilije
- 1 kg Jagode
- 2 kom Crveni preljev za torte
Priprema
Priprema želatine:
- Potopiti 4 listića želatine u hladnu vodu i ostaviti 10 minuta da nabubri.
Priprema kreme:
- Zakuhati 400 ml mlijeka.
- U preostalih 100 ml mlijeka razmutiti puding, gustin i vanilin šećer.
- Dodati smjesu u kipuće mlijeko i kuhati uz miješanje dok se ne zgusne.
- Maknuti s vatre i umiješati bijelu čokoladu te ocijeđenu želatinu.
- Miješati dok se sve ne sjedini.
- Kremu premjestiti u drugu posudu, prekriti folijom i ostaviti da se potpuno ohladi.
Finalizacija kreme:
- Ohlađenu kremu dobro izraditi mikserom.
- Umutiti vrhnje za šlag, pa ga zajedno s pastom od vanilije dodati u kremu. Sve sjediniti.
Slaganje kolača:
- Piškote kratko namočiti u mlijeko i složiti u tepsiju dimenzija 27x17 cm.
- Premazati ih s pola kreme.
- Preko kreme rasporediti polovicu narezanih jagoda.
- Pripremiti crveni preljev prema uputama i ostaviti da se prohladi.
- Preliti preko jagoda i ostaviti da se stegne u frižideru.
Nastavak slaganja:
- Nakon što se preljev stegne, preko njega staviti ostatak kreme.
- Na to ponovno složiti red piškota, prethodno umočenih u mlijeko.
- Zatim dodati ostatak jagoda i ponovo preliti crvenim preljevom.
Hlađenje:
- Kolač staviti u frižider i ostaviti da se dobro ohladi (najmanje 4 sata, idealno preko noći).