Keto pohovani karfiol u rerni – hrskavi obrok bez brašna
Ovaj recept za keto pohovani karfiol u rerni pruža savršenu ravnotežu između hrskavosti i lagane pripreme. Umjesto brašna koristi se kombinacija bademovog brašna i začina, što rezultira ukusnim, zapečenim karfiolom bez viška ugljikohidrata. Idealan kao prilog, lagani ručak ili zdrava užina za sve koji prate keto ili low-carb način ishrane.
Sastojci
- 1 glavica Karfiol (oko 600 g)
- 2 kom. Jaja
- 50 g Bademovo brašno
- 2 kašike Ribani parmezan (opcionalno za dodatnu hrskavost)
- 1/2 kašičice Bijeli luk u prahu
- 1/2 kašičice Crvena paprika
- So i biber (po ukusu)
- Maslinovo ulje (ili sprej za prskanje pleha)
Priprema
- Zagrijte rernu na 200 °C i obložite pleh papirom za pečenje.
- Karfiol razdvojite na manje cvjetiće i operite. Dobro osušite ubrusom.
- U jednoj činiji umutite jaja.
- U drugoj pomiješajte bademovo brašno, parmezan, bijeli luk u prahu, crvenu papriku, so i biber.
- Svaki komad karfiola prvo umočite u jaje, pa zatim u mješavinu sa brašnom, lagano pritiskajući da se zalijepi.
- Posložite karfiol na pripremljeni pleh i lagano ga poprskajte maslinovim uljem.
- Pecite 20–25 minuta, dok ne porumeni i postane hrskav. Na pola pečenja možete okrenuti komade radi ravnomjernog zapečenja.
- Poslužite toplo, uz umak po želji (npr. grčki jogurt s bijelim lukom ili avokado sos).