Kako osušiti smokve u pećnici:
Brz i praktičan način sušenja smokvi u pećnici – bez šećera, bez aditiva, sa samo nekoliko jednostavnih koraka.
Sastojci
- 15 kom Zrele smokve
- Papir za pečenje
- 1-2 lista Lovorov list
Priprema
- Priprema pećnice: Uključite pećnicu na 60–70°C koristeći funkciju vrući zrak (ventilator). Dok se zagrijava, pripremite rešetku i obložite je papirom za pečenje.
- Priprema smokvi: Odaberite zrele smokve koje su počele blago da se smežuravaju. Svaku smokvu lagano pritisnite od peteljke prema sredini kako biste istisnuli višak zraka.
- Složite smokve na rešetku: Smokve postavite na pripremljenu rešetku s rupicom (donjim dijelom) prema gore. Pazite da se ne dodiruju.
- Sušenje u pećnici: Umetnite rešetku u sredinu pećnice. Vrata pećnice ostavite blago otvorena (stavite drvenu kuhaču između vrata kako bi vlaga izlazila).
- Vrijeme sušenja: Sušite smokve 5 do 6 sati, u zavisnosti od veličine i sadržaja vode u plodovima. Povremeno ih provjeravajte.
- Hlađenje i skladištenje: Nakon sušenja, ostavite smokve da se potpuno ohlade. Spremite ih u papirnu vrećicu ili kartonsku kutiju, zajedno s listom lovora ili malo komorača, radi zaštite od kvarenja.