Išleri - Recept
Isprobajte ovaj tradicionalni recept za išlere, nezaobilazne kolačiće na svakom prazničnom stolu! Hrskavi i mirisni, spajaju kremastu punjenu sredinu i bogatu čokoladnu glazuru za savršenu blagdansku poslasticu.
Sastojci
Sastojci za tijesto:
- 350 g Brašno (oštro)
- 80 g Šećer
- 100 g Orasi (mljeveni)
- 1 kom. Žumance
- 1 kesica Vanilin šećer
- 200 g Margarin
Sastojci za kremu:
- 700 ml Mlijeko
- 120 g Šećer
- 5 kom. Žumance
- 100 g Gustin
- 250 g Margarin
Sastojci za glazuru:
- 100 g Čokolada
- 3 kašike Ulje
Priprema
Priprema tijesta:
- Zamijesite tijesto od navedenih sastojaka dok ne postane glatko.
- Razvaljajte tijesto što tanje i režite malim okruglim kalupom (možete koristiti čašu za rakiju).
- Poredajte na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 12 minuta. Pazite da se ne prepeku.
Priprema kreme:
- Umutite pjenasto žumanca i šećer, zatim dodajte gustin i malo mlijeka te sve dobro izmiješajte.
- Posebno zagrijte preostalo mlijeko i u vruće ulijevajte smjesu.
- Uz povremeno miješanje skuhajte kremu i u ohlađeno dodajte margarin i sve dobro izmiksajte.
Priprema glazure:
- Otopite čokoladu s uljem na pari ili u mikrovalnoj pećnici dok ne postane glatka.
Slaganje išlera:
- Ohlađene kolačiće spajajte pripremljenom kremom.
- Gornji dio svakog kolačića umočite u čokoladnu glazuru.
- Po želji, ukrasite išlere šarenim mrvicama, orašastim plodovima ili jestivim šljokicama.
Napomene
Savjeti za savršen rezultat:
- Tijesto razvaljajte što tanje za hrskaviji kolačić.
- Za dodatni blagdanski užitak, u glazuru možete dodati prstohvat cimeta ili ekstrakt narandže.