Hladna piletina s brusnicama i rižom:
Isprobaj recept za hladnu salatu s piletinom i rižom – lagan i svjež obrok sa sušenim brusnicama, povrćem i maslinama. Zdrav i zasitan ručak gotov za manje od 30 minuta.
Sastojci
- 170 g Pileća prsa
- 3/4 čajne kašikice Himalajska so
- 90 g Riža
- 3 kašike Svježe iscijeđen sok od limuna
- 2 kašike Maslinovo ulje
- 70 g Sušene brusnice
- 70 g Celer (narezano na trakice)
- 1 kom Crvena paprika (narezana na trakice)
- 10 kom Maslina
- Papar (po ukusu)
Priprema
- Piletinu pospite s himalajskom soli i malo papra sa svih strana.
- Zagrijte grill tavu na srednje jakoj temperaturi.
- Stavite piletinu na tavu i okrećite je svakih 30-ak sekundi kako bi se ravnomjerno ispekla i ostala sočna.
- Kad je piletina pečena, izvadite je na tanjur i narežite na trakice ili kockice. Ostavite da se potpuno ohladi.
- Paralelno dok se piletina peče, stavite rižu da se kuha prema uputama na pakiranju. Kada je kuhana, ocijedite je i ostavite da se ohladi.
- U veću zdjelu dodajte: sušene brusnice, trakice celera, trakice paprike, masline, limunov sok i maslinovo ulje.
- Dobro promiješajte kako bi se sastojci sjedinili.
- Kada su i piletina i riža ohlađeni, dodajte ih u zdjelu s ostalim sastojcima i još jednom lagano promiješajte.
- Po potrebi dodatno začinite s malo papra ili limunovog soka.
- Poslužite odmah ili ostavite u hladnjaku do serviranja.