Čokoladni mokri kolač - Recept
Nevjerojatno sočan čokoladni kolač preliven bogatim čokoladnim mlijekom. Jednostavna priprema, vrhunski rezultat!
Sastojci
Za biskvit:
- 8 kom. Jaja
- 8 kašika Šećer
- 10 kašika Griz
- 2 kašike Kakao prah (prosijani)
Za prelivanje:
- 1 l Mlijeko
- 8 kašika Šećer
- 150 g Tamna čokolada
Priprema
- U većoj posudi pjenasto umutite bjelanjke uz postepeno dodavanje šećera.
- Nakon što dobijete čvrsti snijeg od bjelanjaka, dodajte jedno po jedno žumanjce, neprestano miješajući.
- Griz i kakao prah obavezno prosijte, pa ih lagano umiješajte u smjesu pomoću špatule, pazeći da smjesa ostane prozračna.
- Tepsiju premažite uljem, a zatim u nju izlijte pripremljenu smjesu.
- Pećnicu zagrijte na 200°C, zatim smanjite temperaturu na 180°C i pecite kolač približno 20 minuta.
- Dok se kolač peče, stavite mlijeko i šećer na štednjak i zagrijavajte do vrenja. Kada zakuha, maknite s vatre i umiješajte nasjeckanu tamnu čokoladu dok se potpuno ne otopi.
- Vrući kolač odmah nakon pečenja ravnomjerno prelijte vrućim čokoladnim mlijekom.
- Ostavite kolač da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi prije posluživanja.
Napomene
Napomene:
- Za dodatni čokoladni užitak, možete u preljev dodati i malo ruma ili ekstrakta vanilije.
- Koristite kvalitetnu tamnu čokoladu s većim postotkom kakaa za intenzivniji okus.