Čokoladna Salama
Otkrivamo kako pripremiti savršenu čokoladnu salamu – klasik među desertima koji će vas osvojiti svojim bogatim okusom i jednostavnom pripremom.
Sastojci
- 200 g Čokolada
- 100 g Keks (izlomljeni)
- 100 g Maslac/puter
- 100 g Šećer u prahu
- 1 čašica Rum (ili liker po želji)
- 1 kašičica Aroma vanilije
- 1 kom. Korica narandže
- 30 g Mljeveni lješnjaci
- 80 g Sjeckani orašasti plodovi (lješnjaci, bademi, pistacije)
- Šećer u prahu (za posipanje)
Priprema
- Čokoladu otopite na pari ili u mikrovalnoj pećnici uz povremeno miješanje.
- Maslac pjenasto umutite sa šećerom u prahu dok ne postane kremast.
- U umućeni maslac dodajte otopljenu čokoladu, rum, aromu vanilije i naribanu koricu naranče. Sve dobro sjedinite.
- Umiješajte mljevene lješnjake, sjeckane orašaste plodove i izlomljeni keks u čokoladnu smjesu. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
- Smjesu prebacite na prijanjajuću foliju. Oblikujte je u oblik salame i foliju čvrsto zamotajte, vežući je s obje strane poput bombona.
- Stavite salamu u hladnjak na 3-4 sata (ili preko noći) kako bi se dobro stisnula.
- Prije posluživanja, uklonite foliju i uvaljajte salamu u šećer u prahu. Narežite je na tanke šnite i poslužite.
Napomene
Savjet:
- Čokoladnu salamu možete pripremiti nekoliko dana unaprijed. Bolja je kada odstoji 2-3 dana u frižideru jer se okusi bolje prožmu, a tekstura postaje savršena za rezanje.
- Čuvajte je u hermetički zatvorenoj posudi.