Čokoladna nes kafa torta recept:
Ova čokoladna nes kafa torta je savršen spoj bogate čokolade i aromatične nes kafe, idealna za sve ljubitelje čokoladnih deserata. Sastoji se od tri sočne kore sa belancima, plazmom, kakaom i prezlama, a fil je kremast, bogat čokoladom i nes kafom.
Sastojci
Za kore:
- 5 kom Bjelanca
- 5 kašika Šećer
- 3 kašika Mljeveni keks
- 2 kašike Prezla
- 2 kašike Kakao u prahu
- 1 kašika Brašno
Za preliv:
- 3 kesice Instat Gold kafa
- 200 ml Voda (ostavite malo za fil)
Za fil:
- 15 kom Žumanca
- 15 kašika Šećer
- 400 g Čokolada (po mogućnosti crne, 50-70% kakaa)
- 375 g Margarin
- 500 ml Slatka pavlaka (za šlag)
- Malo kafe
Za dekoraciju:
- 400 g Šlag
Priprema
Priprema kora:
- Umutiti 5 bjelanaca sa 5 kašika šećera dok ne dobijete čvrst snijeg.
- Dodati 3 kašike mljevenog keksa, 2 kašike prezli, 2 kašike kakaa u prahu i 1 kašiku brašna. Lagano sjediniti sve sastojke.
- Peći u unaprijed zagrijanoj rerni na 180°C, 15-20 minuta. Korice treba da budu malo čvrste, ali sočne.
Priprema preliva:
- U 200 ml vrele vode, rastvoriti 3 kesice instant Gold kafe.
- Ostaviti malo kafe za kasniji fil, dok ostatak koristiti za prelivanje kora.
Priprema fila:
- U jednoj posudi umutiti 15 žumanaca sa 15 kašika šećera dok ne postanu svijetli i pjenasti.
- Kuvati smjesu na pari, uz stalno miješanje. Pred kraj kuvanja dodati malo preostalog napitka od kafe.
- Dodati 400 g isjeckane čokolade i miješati dok se čokolada potpuno ne rastopi. Ostaviti da se ohladi.
- Dodati 375 g margarina i dobro sjediniti sve sastojke.
Priprema šlaga:
- Umutiti 500 ml slatke pavlake dok ne postane čvrsta i kremasta.
- Sjediniti šlag sa ohlađenim filom.
Filovanje torte:
- Filovati svaku koru, prelivajući ih sa pripremljenim napitkom od kafe.
- Na kraju, dekorisati tortu sa 400 g šlaga.