Čoko Malina Torta
Čudo koje će očarati vaše nepce!
Sastojci
Za jednu koru - (peku se 4)
- 4 Bjelanca
- 4 kašike Šećer
- 2 kašike Organski kakao
- 2 kašike Orasi (mljeveni)
- Prstohvat So
Čoko fil:
- 16 Žumanaca
- 12 kašika Šećer
- Kesica Puding od čokolade
- 20 g Kakao
- 400 ml Mlijeko
- 200 g Čokolada
- 150 g Puter
Fil sa višnjama/malinama:
- 400 g Maline (ili višnje)
- 100 g Šećer
- 1 kesica Puding od maline (ili vanilije)
- 200 ml Voda
Priprema
Uputstvo za pripremu kora:
- Umutite bjelanca u čvrst snijeg, dodajte prstohvat soli i šećer, mutite dalje dok se šećer ne razbije.
- Na kraju, umiješajte kakao i orahe.
- Stavite smjesu da se peče u kalup obložen pek papirom, pecite 10 minuta na 200°C. Preporučujemo korišćenje kalupa prečnika 26cm.
Uputstvo za pripremu čoko fila:
- Umutite žumanca sa šećerom, pudingom, kakaom i 100 ml mlijeka.
- Prokuhajte preostalo mlijeko, zatim dodajte umućena žumanca i miješajte dok se smjesa ne zgusne.
- Dodajte usitnjenu čokoladu dok je fil još vruć, miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi.
- Kada se fil prohladi, umutite ga sa omekšalim puterom.
Uputstvo za pripremu fila sa višnjama/malinama:
- Kuhajte višnje/maline sa šećerom i vodom.
- Kada šećer otopi, dodajte razmućen puding i miješajte dok se smjesa ne zgusne.
Sklapanje torte:
- Kada su svi filovi prohlađeni, podijelite ih na tri dijela.
- Počnite s filovanjem torte redoslijedom: Kora – Čoko fil – Fil sa višnjama, tako da kora bude na kraju.
Završni korak:
- Ukrasite tortu po želji šlagom, slatkom pavlakom ili ganašom. U ovom receptu, slatka pavlaka sa čokoladom dodatno će obogatiti ukus ove fantastične poslastice.