Cheesecake sa malinama
Cheesecake sa malinama je savršen desert koji spaja bogat kremasti sir i osvežavajuću voćnost malina za neodoljiv užitak.
Sastojci
- 300 g Keks
- 250 ml Slatko vrhnje
- 200 g Krem sir
- 100 g Otopljena bijela čokolada
Za voćni sloj:
- 200 g Svježa malina
- 70 g Šećer
- 50 ml Voda
- 1 kašika Gustin
Ganaš (preljev):
- 50 ml Slatko vrhnje
- 100 g Bijela čokolada
Priprema
- Umutite slatko vrhnje i krem sir zajedno u čvrstu smjesu. Dodajte otopljenu bijelu čokoladu koju ste prethodno otopili na pari, pa sve dobro izmiksajte.
- Na laganoj vatri u maloj posudi pomiješajte maline i šećer, blago ih izgnječite viljuškom i dodajte vodu. U posebnoj posudi razmutite gustin kako biste izbjegli grudvice, a zatim prelijte preko malina. Kuhajte još nekoliko minuta, a zatim ostavite sa strane da se prohladi.
- U odgovarajućoj posudi složite red keksa, zatim sloj bijelog fila i na vrhu stavite po dvije kašike voćnog fila. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke.
- Na kraju, otopite bijelu čokoladu i slatko vrhnje (ne miješajte ih). Odmah prelijte ovu smjesu preko kolača. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi oko pola sata, a zatim prebacite u hladnjak na još 2 sata.
- Izrežite kolač na kocke i poslužite.
