Cheesecake sa dvije vrste čokolade bez pečenja
Napravite neodoljivu poslasticu bez pečenja – predivan, obogaćen slatkim osvježavajućim borovnicama.
Sastojci
Podloga:
- 150 g Keks
- 50 g Maslac
- 120 ml Mlijeko
1. Sloj od tamne čokolade ( za kolače)
- 200 g Tamna čokolada
- 200 ml Vrhnje za šlag
- 250 g Krem sir
2. Sloj od bijele čokolade
- 160 g Bijela čokolada
- 170 ml Vrhnje za šlag
- 170 g Krem sir
- 120 g Borovnica
- žlica Šećer
- žličica Gustina + malo vode za razmutiti
Priprema
- Rastopite maslac, pomiješajte ga s mljevenim keksom i postepeno dodajte mlijeko kako biste stvorili homogenu smjesu. Zatim tu smjesu čvrsto utisnite kao osnovu u kalupu za tortu.
- Možete koristiti kalup promjera 18 cm, ali isto tako odgovara i onaj promjera 20 cm. Ako koristite kalup promjera 26 cm, prilagodite količinu sastojaka.
- U drugoj posudi, kombinirajte tekuće vrhnje, krem sir i rastopljenu čokoladu, temeljito izmiješajte smjesu i ravnomjerno je rasporedite preko podloge od keksa. Nakon toga, stavite kalup u hladnjak na otprilike sat vremena kako bi se krema stegnula.
- Sada, u drugoj posudi, spojite vrhnje za šlag, krem sir i rastopljenu bijelu čokoladu. Na srednjoj vatri, pomiješajte borovnice sa žlicom šećera i nježno ih pritisnite kako biste izvukli sok.
- Nakon što borovnice puste sok, dodajte kašičicu gustina razmućenu u malo vode, promiješajte i ugasite vatru. Tu smjesu dodajte bijeloj čokoladnoj kremi, a zatim je nježno prelijte preko ohlađenog tamnog sloja.
- Najbolje je ostaviti kolač preko noći u frižideru ili barem 5 sati kako bi se svi okusi sjedinili i krema dosegla savršenu teksturu.