Brzi kroasani
Uživajte u savršeno mekanim i prozračnim kroasanima uz ovaj brzi recept koji donosi sveukupno zadovoljstvo klasičnog peciva s praktičnom pripremom.
Sastojci
- 500 gr Brašna
- 60 gr Šećera
- Kašikica Soli
- 150 ml Mlake vode
- 150 ml Mlakog mlijeka
- 1 Jaje
- Pola svježeg kvasca
- Dodatno: 200 g maslac
Priprema
- Kvasac sa kašikicom šećera rastopiti u mlakom mlijeku i ostaviti kratko dok se kvasac aktivira. Sve ostale sastojke pripremiti u posudu za miksanje te na kraju aktivirani kvasac.
- Miksati najprije laganom brzinom pa pojačati. Tijesto treba dobro umijesiti.
- Staviti prozirnu foliju i ostaviti da se diže.
- Kad se diglo podijeliti u 2 dijela. Razvaljati tijesto te ga premazati omekšalim (nikako istopljenim, samo lagano omekšalim da se može mazati) maslacem.
- Zatim ga srolati u roladu. Isto napraviti i s drugim dijelom tijesta. Tijesto zatim staviti oko pola sata u frižider.
- Tijesto razvaljato u pravokutni oblik. Rezati trokutiće za kroasane te srolati.
- Premazati istopljenim maslacem, ostaviti još 20-tak minuta dizati te peći na 200° 20 minuta.
- Pečene puniti namazom po želji.