Bijela Torta – Kremasta delikatesa koja će vas oduševiti
Bijela torta je recept koji će vas inspirisati i ostaviti bez daha.
Sastojci
Za koru:
- 2 Jaja
- 70 g Šećer
- 2 kašike Voda
- 80 g Brašno
- Pola kašičice Prašak za pecivo
Za fil:
- 2 kesice Puding od vanilije
- 550 ml Mlijeko
- 70 g Šećer
- 150 g Bijela čokolada
- 150 ml Slatka pavlaka
- 150 g Maslac
- 50 g Mljeveni keks (npr. Plazma)
- 50 g Kokos
Priprema
- Priprema kore: Počnite tako da odvojite bjelanca od žumanaca. Umutite bjelanca u čvrsti snijeg postepeno dodajući šećer. Dodajte zatim žumanca i dvije kašike vode, te kratko miksajte. Prosijte brašno i prašak za pecivo, a zatim lagano promiješajte špatulo
- Pecite koru: Prekrijte okrugli kalup promjera 24 cm papirom za pečenje. Ulijte smjesu za koru i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C otprilike 15 minuta. Nakon što je kora ispečena, ostavite je da se ohladi, a zatim je okrenite i uklonite papir za pečenje.
- Priprema fila: Za pripremu fila, prvo odvojite 100ml mlijeka od ukupne količine. Preostalih 200ml mlijeka pomiješajte sa šećerom i stavite na šporet. U odvojenom mlijeku pomiješajte puding i miješajte dok se ne otopi. Kad mlijeko na šporetu provri, dodajte smjesu s pudingom i kuhajte dok se ne zgusne. Sklonite s vatre i odmah dodajte izlomljenu bijelu čokoladu. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi, a zatim prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.
- Umutite maslac: Umutite maslac koji ste prethodno izvadili iz frižidera kako bi omekšao. Zatim, kašiku po kašiku, dodajte maslac u puding. Nakon toga, u puding ulijte slatku pavlaku i miješajte dok se sve lijepo ne sjedini. Dodajte keks i kokos te sve pažljivo sjedinite.
- Složite tortu: Isijecite koru pomoću kalupa promjera 20cm i stavite je u kalup. Po želji, koru možete malo natopiti mlijekom. Preko kore prelijte pripremljeni fil i lijepo ga rasporedite. Zatim tortu ostavite u frižideru, najbolje preko no
- Dekorišite po želji: Nakon što torta odmori, slobodno je dekorišite prema vlastitim željama i kreativnosti.