Semifredo sa karamelom i čokoladom je kremasti desert koji spaja bogatstvo čokolade s nježnošću karamele. Ova talijanska poslastica savršeno je rješenje za ljubitelje slatkiša koji žele uživati u jednostavnom, ali impresivnom desertu.
Priprema ovog semifreda ne zahtijeva pečenje, što ga čini idealnim za brzu i ukusnu užinu. Spoj slatke pavlake, jaja i kisele pavlake stvara savršenu kremastu teksturu, dok karamel i čokolada dodaju dubinu okusa. Svi sastojci se pažljivo kombiniraju i zamrzavaju, rezultirajući desertom koji se topi u ustima.
Semifredo sa Karamelom i Čokoladom – Savršen kremasti desert:
Semifredo sa karamelom i čokoladom
Sastojci
Za semifredo:
- 3 kom Jaja
- 6 kašika Šećer
- 300 ml Slatka pavlaka
- 200 ml Kisela pavlaka
- 100 g Lješnik karamel
- 3-4 kašike Mlijeko
Za čokoladni preliv:
- 100 g Čokolada za kuvanje
- 100 ml Slatka pavlaka
Za dekoraciju:
- 5-6 komada Keks
Za karamel preliv:
- 70 g Lješnik karamel
- 3 kašike Slatka pavlaka
Priprema
- Priprema jaja: Umutite jaja sa šećerom, a zatim kuvajte na pari. Ostavite da se lijepo ohlade.
- Rastapanje karamela: Karamele rastopite na tihoj vatri sa 3-4 kašike mlijeka. Ostavite da se prohlade.
- Priprema slatke pavlake: Umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta.
- Sjedinjavanje sastojaka: U umućenu slatku pavlaku dodajte ohlađena jaja, kiselu pavlaku i na kraju rastopljene karamele. Sve dobro sjedinite ručno.
- Priprema čokoladnog preliva: Čokoladu rastopite sa 100 ml slatke pavlake na tihoj vatri, pazeći da ne provri.
- Priprema kalupa: Kalup za hljeb (dimenzija 30×10 cm) obložite folijom. Sipajte nekoliko kašika smjese, poravnajte je, pospite izmrvljenim keksom i preliti sa dvije kašičice čokolade. Nastavite sa slojevima: smjesa, keks, čokolada, sve dok ne potrošite sve sastojke.
- Zamrzavanje: Stavite kalup u zamrzivač na nekoliko sati, a najbolje preko noći.
- Serviranje: Kada se semifredo zamrzne, prevrnite ga na tacnu. Ostavite nekoliko minuta da se odmrzne pre nego što ga isječete na parčad.
- Dekoracija: Za dekoraciju, iskoristite karamel preliv. Istopite 70 g lješnik karamela sa 3 kašičice slatke pavlake. Ostavite da se malo prohladi i preliti preko semifreda.
Za dodatnu dekoraciju, možete koristiti karamel preliv, koji dodatno obogaćuje okus i daje atraktivan izgled. Ovaj semifredo je savršen za posebne prigode ili kao slatki završetak obroka.
Recept za kremastu Jaffa torticu pogledaj ovdje!
Detaljan recept i priprema – marija.belic.3 (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.