Ako ste ikada poželjeli okus omiljene Snickers čokoladice pretočiti u domaći desert, ovaj recept za Snickers kolač je savršen izbor. Spoj bogatog čokoladnog biskvita, kremastog mascarponea s maslacem od kikirikija i neodoljive karamele s hrskavim kikirikijem čini ovaj kolač pravom poslasticom za sve ljubitelje slatkog.
Priprema ovog kolača je jednostavna, a rezultat je desert koji će oduševiti vaše ukućane i goste. Svaki sloj donosi novu dimenziju okusa, od sočnog biskvita, preko kremaste kreme, do bogate karamele i čokoladnog ganachea. Ovaj Snickers kolač idealan je za posebne prigode ili kao slatki završetak obiteljskog ručka.
Zanimljivo je da je kombinacija čokolade, karamele i kikirikija toliko popularna da su nastale brojne varijacije ovog deserta, uključujući i veganske verzije koje koriste datulje i orašaste plodove za postizanje sličnog okusa. Bez obzira na verziju, ovaj kolač ostaje omiljen među sladokuscima.
Najbolji recept za Snickers kolač – Kremasti desert s čokoladom, karamelom i kikirikijem:
Najbolji recept za Snickers kolač
Sastojci
Za biskvit:
- 4 kom. Jaja
- 4 kašike Šećer
- 2 kašike Kakao
- 4 kašike Brašno
- 4 kašike Mlijeko
- 4 kašike Ulje
- 1 kesica Prašak za pecivo
- Prstohvat So
Za kremu:
- 500 g Mascarpone sir
- 250 ml Slatko vrhnje (slatka pavlaka)
- 3 kašike Maslac od kikirikija
- 100 g Istopljena čokolada
Za čokoladni ganache:
- 150 ml Slatko vrhnje (slatka pavlaka)
- 150 g Čokolada
Dodatno:
- Karamel krema
- Neslani kikiriki (grubo sjeckani)
Priprema
Priprema biskvita:
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
- Kalup promjera 24 cm obložite papirom za pečenje.
- Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
- Bjelanjke s prstohvatom soli istucite u čvrsti snijeg.
- U drugoj posudi, žumanjke i šećer miksajte dok smjesa ne postane pjenasta.
- Dodajte ulje, mlijeko i kakao, te nastavite miksati dok se sastojci ne sjedine.
- Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i postupno dodajte u smjesu s žumanjcima, miksajući na laganoj brzini.
- Na kraju, pažljivo umiješajte snijeg od bjelanjaka, koristeći lopaticu, pazeći da smjesa ostane prozračna.
- Smjesu izlijte u pripremljeni kalup, poravnajte površinu i pecite 25 minuta.
- Provjerite čačkalicom je li biskvit pečen; ako čačkalica izađe čista, biskvit je gotov.
- Ostavite biskvit da se potpuno ohladi, zatim ga prerežite horizontalno kako biste dobili dvije jednake kore.
Priprema kreme:
- Slatko vrhnje miksajte dok ne postane polučvrsto.
- Dodajte mascarpone sir i maslac od kikirikija, te nastavite miksati dok smjesa ne postane homogena.
- Otopite čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici, ostavite je da se malo prohladi, zatim je dodajte u smjesu i miksajte dok ne dobijete glatku i čvrstu kremu.
Slaganje kolača:
- Na pladanj stavite prvu koru biskvita i oko nje postavite obruč kalupa za torte.
- Premažite je s polovinom pripremljene kreme.
- Preko kreme ravnomjerno rasporedite sloj karamel kreme.
- Položite drugu koru biskvita na vrh i lagano pritisnite.
- Premažite preostalom kremom, poravnajte površinu i stavite kolač u frižider na najmanje 2 sata da se stegne.
Priprema čokoladnog ganachea:
- U lončiću zagrijte slatko vrhnje do vrenja.
- Maknite s vatre i dodajte nasjeckanu čokoladu.
- Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- Ostavite ganache da se malo ohladi kako bi se malo zgusnuo, ali i dalje bio tekuć za prelijevanje.
Dekoracija:
- Izvadite kolač iz frižider i uklonite obruč kalupa.
- Prelijte vrh kolača pripremljenim ganacheom, dopuštajući da lagano curi niz rubove za efektan izgled.
- Dok je ganache još mekan, pospite vrh s dodatnim grubo sjeckanim kikirikijem za dekoraciju.
- Vratite kolač u frižider na još najmanje 30 minuta kako bi se ganache stegnuo prije posluživanja.
Jeste li znali da je Snickers jedna od najprodavanijih čokoladica na svijetu? Prvi put je proizvedena davne 1930. godine, a naziv je dobila po omiljenom konju vlasnika tvornice Mars. Upravo ta kombinacija čokolade, karamele i kikirikija postala je klasik kojem je teško odoljeti – a sada možete uživati u njoj u obliku domaćeg kolača!
Ako volite deserte s kikirikijem, ovaj kolač će vam se sigurno svidjeti! Kikiriki ne samo da daje hrskavu teksturu, već i savršeno upotpunjuje slatkoću karamele i čokolade. Osim toga, bogata krema od mascarponea čini ga laganim i prozračnim. Idealno za sve ljubitelje slatkog koji žele nešto posebno, a opet jednostavno za pripremu!
Još sličnih recepata
Recept za savršene Snickers kuglice – pogledajte ovdje!
Recept za kremasti Ferrero Cheesecake – pogledajte ovdje!
Recept i detaljna priprema – Sandy_taste (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.