Danas vam donosimo pravi kulinarski biser – Punjene Lepinje. Ovaj recept će vas osvojiti na prvi zalogaj i vjerujemo da ćete ga praviti svaki dan! Punjene lepinje su savršene za doručak, užinu, ili čak večeru, a ono što ih čini posebnim je njihova svestranost i jednostavnost pripreme.
Zašto baš Punjene Lepinje?Lepinje su tradicionalno jelo koje se vijekovima priprema u našim krajevima. Njihova jednostavnost i svestranost čine ih idealnim za svakodnevne obroke. Lepinje donose inovaciju u ovaj klasičan recept, a rezultat je kombinacija hrskave korice i mekanog, sočnog punjenja koje će vas oduševiti.
Praksa punjenja hljeba i peciva sastojcima kao što su šunka i kačkavalj prisutna širom svijeta? Italijanska focaccia pa sve do grčkog pita hljeba, punjeni hljebovi su omiljeni u mnogim kulturama. Lepinje iz ovog recepta savršeno se uklapaju u ovaj globalni trend. Najbolji dio je što su prilagodljive vašem ukusu – slobodno eksperimentišite sa različitim vrstama sira ili dodajte omiljene začine.
Recept za savršene Punjene Lepinje:
Punjene Lepinje – Recept koji ćete obožavati
Sastojci
- 600 g Brašno + za posipanje
- 350 ml Gusti jogurt
- 1/2 Kesice prašak za pecivo
- 1 kašičica Sol
- 1 kašičica Šećer
- 1 Kesica suhi kvasac
- 60 ml Topla voda
- Šunka, kačkavalj
- Malo ulja
Priprema
- Aktiviranje kvasca: U toplu vodu sjedinite kvasac i šećer. Ostavite 10-ak minuta kako bi se kvasac aktivirao.
- Priprema tijesta: U veću posudu stavite jogurt, dio brašna, so i prašak za pecivo. Dodajte aktivirani kvasac, a zatim postepeno dodajite preostalo brašno uz neprestano miješanje.
- Oblikovanje lepinja: Tijesto podijelite na 8 jednakih dijelova. Oblikujte jufkice, svaku tanko razvucite oklagijom, punite šunkom i kačkavaljem, a zatim zatvorite sa svih strana. Lagano pređite oklagijom kako bi se lepinja rastanjila.
- Pečenje: Lepinje prebacite u zagrijanu tavu sa malo ulja, okrećite ih nakon 2-3 minuta.
Recept i detaljna priprema – Kuhinjica.ts (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.