Puding plazma torta je omiljeni desert koji spaja bogate slojeve čokoladnog i vanilin pudinga s hrskavim plazma keksima. Ovaj jednostavan recept pruža savršen balans okusa i tekstura, idealan za sve ljubitelje slatkiša.
Priprema ove torte uključuje kuvanje dva različita pudinga, slaganje plazma kvasaca i prelivanje čokoladnom glazurom. Ovaj proces rezultira sočnom i ukusnom poslasticom koja će zadovoljiti i najzahtjevnije sladokusce.
Puding plazma torta – Jednostavan i ukusan desert koji spaja
Recept za puding plazma tortu:
Sastojci
- 2 pakovanja Puding čoko-banana
- 2 pakovanja Puding od vanilije
- 1 l Mlijeko (500 ml za čoko banana puding, 500 ml za puding od vanilije)
- 28 komada Plazma keks
- 6 kašika Šećer (3 kašike za jedan puding, 3 kašike za drugi)
- 150 g Čokolada za kuhanje
- 7 kašika Mlijeko
- 5 kašika Ulje
- 100 g Margarin za kolače (50 g za jedan puding, 50 g za drugi puding)
Priprema
Puding od čoko banana:
- U manjoj posudi pomiješajte 2 kesice pudinga sa 100 ml mlijeka i 3 kašičice šećera.
- Ostatak mlijeka (400 ml) stavite da se zagrije u šerpi.
- Kada mlijeko počne da se zagrijeva, dodajte smjesu pudinga i šećera u mlijeko i dobro promiješajte.
- Kuvajte puding uz stalno miješanje dok ne postane gust.
- Kada je puding skuvan, dodajte 50 g margarina i dobro umutite dok se margarin ne rastopi i sjedini sa pudingom. Margarin stavite u kocki, nemojte ga prethodno topiti.
Puding od vanilije:
- Skuvajte puding od vanilije na isti način kao i puding od čoko banana: pomiješajte puding u prahu sa 100 ml mlijeka i 3 kašičice šećera.
- Ostatak mlijeka (400 ml) stavite da se zagrije, pa dodajte smjesu pudinga i šećera.
- Kuvajte dok puding ne postane gust, pa dodajte 50 g margarina i dobro promiješajte.
Slaganje torte:
- Obložite kalup sa folijom (30×12 cm).
- U kalup poređajte plazma kekse – 3 reda po 3 kvasca (3×3). Keksi treba da budu poređani tako da fina strana bude okrenuta prema dolje, jer će kada prevrnete kolač plazma biti okrenuta prema gore.
- Preko prvog sloja keksa premazujte sa pripremljenim pudingom od čoko banana.
- Zatim poređajte 10 plazma kvasaca (10×1) u jedan sloj.
- Premažite pudingom od vanilije.
- Ponovo poređajte plazma kekse (3×3).
- Stavite tortu u zamrzivač na nekoliko sati kako bi se sve dobro steglo i učvrstilo.
Čokoladna glazura:
- Rastopite 150 g čokolade za kuhanje sa 7 kašičica mlijeka i 5 kašičica ulja u šerpici na srednjoj temperaturi, povremeno miješajući.
- Preko ohlađene torte prelijte čokoladnu glazuru.
- Ukrasite po želji (po mogućnosti čokoladnim strugotinama ili voćem).
Napomene
- Ostavite tortu da se ohladi i stegne pre nego što je prevrnete, kako bi se lakše formirala.
- Za bolji ukus možete koristiti kvalitetnu čokoladu za kuhanje.
- Za dodatni šmek, možete dodati prstohvat vanilin šećera u puding.
Zanimljivo je da je plazma keks, ključni sastojak ove torte, prvi put proizveden u bivšoj Jugoslaviji i od tada je postao nezaobilazan dio mnogih kolača i torti.
Recept za Čoko plazma kocke pogledaj ovdje!
Detaljan recept i priprema – kuhajte_sa_samirom (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.