Pješčani kolač je omiljeni desert koji oduševljava bogatstvom okusa i jednostavnošću pripreme. Njena čokoladna kora, kremasti vanilin fil i hrskavi keks čine je neodoljivom poslasticom za sve ljubitelje slatkog.
U ovom receptu za kolač, korak po korak ćete naučiti kako pripremiti savršen spoj sastojaka. Bez obzira na to jeste li početnik ili iskusni kuhar, ovaj će vam recept omogućiti da impresionirate svoje najmilije.
Zanimljivo je da je inspiraciju za ovu tortu autor pronašao na turskim profilima, prilagodivši recept vlastitim ukusima. Ova verzija pješčane torte brzo je osvojila srca mnogih, a sada je možete i vi isprobati.
Isprobajte jednostavan recept za pješčani kolač:
Recept za pješčani kolač:
Sastojci
Kora:
- 4 kom Jaja
- 4 kašičice Šećer
- 3 kašičice Brašno
- 2 kašičice Kakao
- 1 pakovanje Prašak za pecivo
Preliv:
- 250 ml Mlijeko
- 1 kašičice Nes kafa
Fil:
- 700 ml Mlijeko
- 6 kašičice Šećer
- 1 pakovanje Vanilin šećer
- 1 pakovanje Vanilin puding
- 2 kašičice Gustin
- 1 kašika Kakao
- 100 g Čokolada
- 125 g Maslac
Za posip:
- 100 g Čokoladni keks
Priprema
Priprema kore:
- Umutiti bjelanca i šećer: U velikoj posudi umutiti bjelanca sa šećerom dok ne postanu čvrsta.
- Dodati žumanca: U umućena bjelanca pažljivo dodajte žumanca i dobro sjedinite.
- Pripremiti suve sastojke: U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao.
- Sjediniti sastojke: Postepeno dodajte suve sastojke u umućena jaja i lagano sjedinite sve sastojke dok ne dobijete glatku smjesu.
- Pečenje kore: Izlijte smjesu u pleh veličine 22×30 cm, prethodno obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stepeni oko 20 minuta. Proverite pečenost čačkalicom.
Priprema preliva:
- Pripremiti preliv: U 250 ml mlijeka razmutite jednu kašičicu nes kafe. Ovaj preliv prelijte po ohlađenoj kori.
Priprema fila:
- Zakuvavanje fila: U malo mlijeka razmutite puding, gustin i kakao. Preostalo mlijeko, sa 6 kašičica šećera, stavite da se zagrije i u njega dodajte razmućeni puding sa gustinom i kakaoom. Skuvajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne.
- Dodavanje čokolade: Kada se fil zgusne, sklonite ga sa vatre i umiješajte 100 g izlomljene čokolade. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i ujedini u fil.
- Umešajte maslac: Kada se fil ohladi, dodajte 125g omekšalog maslaca i dobro sjedinite. Nanestite fil na ohlađenu koru.
Završni korak:
- Posipanje keksom: Sameljite 100 g čokoladnog keksa i ravnomjerno pospite preko fila.
- Ohladite tortu: Ostavite tortu da se ohladi, najbolje je da je ostavite u frižideru preko noći, kako bi svi slojevi dobro stegnuli i ukusi se sjedinili.
Pješčana torta je jedan od onih kolača koji osvajaju svojom bogatom i kremastom teksturom. Ovaj recept je lagan za pripremu, a rezultati su zaista impresivni.
Recept za Voćni kolač pogledaj klikom ovdje!
Detaljan recept i priprema – marija.belic.3 (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.