U današnjem ubrzanom ritmu života, recepti koji su brzi, jednostavni i ukusni postaju prava blagodat. Upravo zato najbrži keks kolač ne prestaje oduševljavati generacije – priprema se bez pečenja, sa svega nekoliko osnovnih sastojaka, a rezultat je mekan, kremast i osvježavajuć desert koji se lako prilagođava svakoj prilici. Ovaj kolač je idealan za nenajavljene goste, rođendane ili jednostavno kad želite nešto slatko uz kavu – bez puno truda i komplikacija.
Recept za keks kolač bez pečenja odavno je postao klasik u mnogim domaćinstvima. Popularnost duguje svojoj fleksibilnosti – možete ga pripremiti s pudingom od vanilije, čokolade, s dodatkom šlaga, voća ili čak uz biljne alternative ako tražite zdraviju varijantu. U kombinaciji s petit keksima, koji omekšaju baš koliko treba, rezultat je desert koji se topi u ustima i podsjeća na domaće kolače iz djetinjstva.
Ovaj najbrži recept za keks kolač odličan je i za početnike jer ne zahtijeva kulinarsko iskustvo, posebne alate ni precizno mjerenje. Krem se priprema za nekoliko minuta, keksi se kratko umaču u mlijeko (ili po želji u biljni napitak, sok ili kavu), a slaganje kolača traje kraće nego što biste potrošili na zagrijavanje pećnice. Upravo zbog toga se često traži pod pojmovima poput brzi kolač bez pečenja, kolač s pudingom i keksima ili jednostavan kolač za početnike.
Izvor: brza_kuhinja (instagram)
Recept za Najbrži keks kolač:
Najbrži Keks Kolač
Sastojci
- 2 reda Petit keks
- 200 ml Čokoladno mlijeko (za umakanje)
- 400 ml Slatka pavlaka (vrhnje)
Preliv:
- 100 g Crna čokolada
- 100 g Mliječna čokolada
Priprema
- Svaki keks kratko umočite u čokoladno mlijeko i ravnomjerno rasporedite u pleh.
- U posudi umutite 400 ml slatke pavlake dok ne dobijete čvrst fil. Premažite preko prvog reda keksa.
- Zatim ponovite postupak sa još jednim redom keksa i drugom polovinom slatke pavlake.
- Otopite 100 g crne i 100 g mliječne čokolade u malo vrućeg mlijeka, dok ne dobijete glatku smjesu.
- Prelijte pripremljeni preliv preko kolača.
- Stavite kolač u frižider da se stegne. Poslužite i uživajte u brzom i ukusnom Keks Kolaču!
Napomene
- Dodatno potrebno – Malo vrućeg mlijeka za topljenje čokolade
Jedna od najvećih prednosti ovog najbržeg keks kolača je to što se savršeno uklapa u ritam savremenog života – kada želite nešto slatko, ali nemate vremena za složeno pečenje i dugotrajne postupke. Upravo ta jednostavnost ga čini popularnim i među iskusnim domaćicama i među onima koji tek ulaze u svijet pripreme kolača. Zbog toga je i idealan izbor za brze slatke trenutke nakon posla, školske užine ili nenajavljene goste.
FAQ – Često postavljana pitanja za najbrži keks kolač
1. Može li se ovaj kolač pripremiti dan ranije?
Da, čak je i preporučljivo. Ostavite ga preko noći u frižideru – keks će omekšati, a slojevi se lijepo povezati.
2. Koja je najbolja tečnost za umakanje keksa?
Najčešće se koristi mlijeko, ali možete koristiti i biljna mlijeka (npr. bademovo ili kokosovo), pa čak i blagi kakao napitak ako želite čokoladnu notu.
3. Može li se koristiti puding u prahu koji se ne kuha?
Može, ali pazite da krema bude dovoljno čvrsta. Preporučuje se puding koji se kuha za bolju teksturu i postojanost kolača.
4. Da li se kolač može zamrznuti?
Može, ali nije idealno. Tekstura keksa nakon odmrzavanja može se promijeniti, postati previše vlažna ili gnjecava.
Kulinarski savjeti i trikovi
- Pripremite sve unaprijed: Posložite keks, puding i tečnost za umakanje pored sebe kako biste brzo radili bez zastoja – brzina je važna da keks ne upije previše tečnosti.
- Puding neka se malo prohladi prije slaganja – tako se neće topiti keks, a kolač će biti kompaktniji.
- Koristite špatulu za ravnomjerno nanošenje fila, kako biste dobili ujednačene slojeve i bolji vizualni dojam kod rezanja.
Zamjene za zdravije ili bogatije verzije
- Zdravija verzija: Upotrijebite integralni ili bezglutenski keks, biljno mlijeko, te puding bez šećera ili domaću verziju s chia sjemenkama i vanilijom.
- Luksuznija verzija: Dodajte sloj mascarpone sira, otopljenu tamnu čokoladu, pržene lješnjake ili pistacije za sofisticiraniji okus.
- Dijetalna verzija: Slatkoću zamijenite zaslađivačem poput eritrita, a mlijeko koristite obezmašćeno ili biljno (zobeno, bademovo).
Najčešće greške i kako ih izbjeći
Nedovoljno hlađenje – kolač se neće lijepo sjeći i može se razliti. Minimum 4–6 sati u frižideru je neophodno.
Predugo umakanje keksa – rezultira gnjecavim i neformiranim kolačem. Samo kratko provucite keks kroz mlijeko.
Prevruć puding – može otopiti donje slojeve i stvoriti “mokar” kolač. Prohladite kremu prije upotrebe.
Još sličnih recepata
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga, ostavite komentar ispod ili na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili hashtag #gastrokutak na Instagramu.
