Muffini s tikvicama predstavljaju savršen spoj jednostavnosti pripreme i bogatstva okusa. Ovi slani muffini idealni su za doručak, užinu ili laganu večeru, a njihova sočnost i aroma osvajaju na prvi zalogaj. Tikvice, kao glavni sastojak, obogaćuju muffine nježnim okusom i čine ih izuzetno mekanima.
Priprema ovih muffina ne zahtijeva puno vremena ni posebne kulinarske vještine. Kombinacija naribanih tikvica, kukuruznog i pšeničnog brašna, svježeg sira te maslinovog ulja stvara smjesu koja nakon pečenja postaje zlatno-smeđa i neodoljivo mirisna. Ovi muffini su izvrsni i dan nakon pečenja, što ih čini praktičnim izborom za obroke unaprijed.
Savršeni slani Muffini s tikvicama – Jednostavan recept:
Recept za Muffine s tikvicama
Sastojci
- 1 kom. Tikvica (veća)
- 2 kom. Jaja
- 1 kesica Prašak za pecivo
- 8 kašika Kukuruzno brašno
- 4 kašike Pšenično brašno
- 100 g Svježi sir
- 2 kašike Maslinovo ulje
- 1 šoljica Mlijeka
- So (po ukusu)
Priprema
- Narendajte tikvicu zajedno sa korom (ako je organska). Rukama iscijedite višak soka.
- U većoj posudi kratko umutite jaja. Dodajte narendane tikvice, maslinovo ulje, mlijeko i svježi sir. Dobro promiješajte smjesu.
- U smjesu dodajte kukuruzno i pšenično brašno te prašak za pecivo. Miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Na kraju posolite po ukusu.
- Pripremite kalup za muffine. Napunite svaku korpicu/kalup smjesom do 2/3 visine.
- Zagrijte pećnicu na 250°C. Pecite muffine dok ne porumene, otprilike 20-25 minuta. Provjerite čačkalicom jesu li pečeni – ako izađe suha, muffini su gotovi.
- Izvadite muffine iz pećnice i poslužite.
Tikvice su poznate po svom visokom sadržaju vitamina i minerala, uključujući vitamine C, A i K, te minerale poput magnezija i kalija. Njihova upotreba u ovakvim receptima ne samo da poboljšava nutritivnu vrijednost jela, već i doprinosi sočnosti i teksturi muffina.
Ako ste ljubitelj brzih i ukusnih zalogaja, ovi muffini sa tikvicama zasigurno će postati jedan od vaših omiljenih recepata. Njihova prilagodljivost omogućuje dodavanje različitih sastojaka poput sira ili začina, čime svaki put možete kreirati novu verziju ovog ukusnog jela.
Recept za ukusne i mekane slane Muffine – pogledajte ovdje!
Recept i detaljna priprema – Food.by.elma (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.