Ako tražite savršeni ljetni kolač koji se topi u ustima, mileram kocke od jagoda su pravi izbor za vas! Ovaj kremasti kolač s jagodama spaja nježno prhko tijesto, glatku kremu od pudinga i milerama te sloj svježeg voćnog želea koji oduševljava na prvi zalogaj. Jednostavan je za pripremu, a rezultat je prava slatka osvježavajuća fantazija.
Recept je idealan kada vam treba brzi i lagani kolač bez kvasca, a želite nešto efektnog izgleda i još boljeg okusa. Kolač s mileramom i pudingom poznat je po svojoj mekoći, sočnosti i blago kiselkastom okusu koji se savršeno nadopunjuje sa slatkoćom jagoda. Priprema ne zahtijeva puno vremena ni komplicirane korake, a konačan rezultat izgleda kao iz slastičarne.
Mileram kocke od jagoda često se pripremaju ljeti, kada su jagode u sezoni, ali možete ih napraviti i s jagodama iz zamrzivača. Osim što je vizualno privlačan, ovaj desert je i pravi hit na obiteljskim okupljanjima i proslavama. Ako volite voćne kolače koji se režu na kocke i lako serviraju, ovaj recept će vas osvojiti.
Mileram kocke od jagoda – Kremasti kolač s jagodama i pudingom za savršeni ljetni desert:
Mileram kocke s jagodama – kremasti kolač koji osvaja na prvi zalogaj
Sastojci
Za tijesto:
- 250 g Glatko brašno
- 100 g Šećer
- 1 kesica Prašak za pecivo
- 100 g Maslac
- 1 kom. Jaje
Za kremu:
- 500 ml Mlijeko
- 2 kesice Puding od vanilije
- 150 g Šećer
- 800 g Mileram
- Arome po želji (npr. bourbon vanilija, limun)
Za žele:
- 400 g Jagode
- 100 g Šećer
- 1 kom. Želatina u prahu
Priprema
Priprema tijesta:
- U posudi pomiješajte brašno, šećer i prašak za pecivo.
- Dodajte hladni maslac narezan na kockice i utrljajte ga u suhe sastojke dok ne dobijete mrvičastu smjesu.
- Dodajte jaje i zamijesite glatko prhko tijesto.
- Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku oko 30 minuta.
- Nakon hlađenja, razvaljajte tijesto i stavite ga na dno manjeg kvadratnog kalupa (24×24 cm), prethodno obloženog papirom za pečenje.
Priprema kreme:
- U loncu pomiješajte mlijeko, puding od vanilije i šećer.
- Kuhajte na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne.
- Maknite s vatre i odmah umiješajte mileram te dodajte arome po želji.
- Dobivenu kremu ravnomjerno prelijte preko pripremljenog tijesta u kalupu.
Pečenje:
- Zagrijte pećnicu na 170°C.
- Pecite kolač 60 minuta, dok krema ne postane čvrsta i lagano zlatna na vrhu.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi.
Priprema želea:
- Jagode operite, očistite i stavite u lonac s šećerom.
- Kuhajte na srednje jakoj vatri dok jagode ne omekšaju.
- Usitnite smjesu štapnim mikserom dok ne postane glatka.
- Pripremite želatinu prema uputama na pakiranju i dodajte je u topli jagoda pire.
- Dobro promiješajte dok se želatina potpuno ne otopi.
- Ostavite smjesu da se malo prohladi, a zatim je ravnomjerno prelijte preko ohlađene kreme na kolaču.
Hlađenje:
- Kolač stavite u frižider i ostavite nekoliko sati, najbolje preko noći, kako bi se žele potpuno stisnuo i kolač bio spreman za rezanje.
Još jedna prednost ovog recepta je što se mileram kocke od jagoda mogu pripremiti unaprijed, što ih čini savršenim desertom za obiteljske proslave ili svečane događaje. Osim što se dobro slažu s raznim voćem, možete ih poslužiti i s malo naribanog čokolade ili orašastih plodova za dodatni crunch. Ove kocke su također idealne za sve koji vole lagane deserte jer nisu preslatke, već imaju savršen balans između kiselkastih jagoda i kremaste teksture.
Još sličnih recepata
Recept za Starinski kolač s jagodama – pogledajte ovdje!
Recept za zdravi džem od Jagoda i chia sjemenki – pogledajte ovdje!
(FAQ) Često postavljana pitanja:
1. Mogu li zamijeniti jagode s drugim voćem?
Da, možete! Ovaj recept je vrlo fleksibilan, pa umjesto jagoda možete koristiti maline, borovnice, breskve, pa čak i višnje. Važno je da voće bude svježe ili dobro ocijeđeno ako koristite smrznuto voće.
2. Koliko dugo mogu čuvati mileram kocke od jagoda?
Ove kocke možete čuvati u hladnjaku do 3-4 dana. Preporuča se da ih poslužite unutar nekoliko dana za najbolji okus i svježinu.
3. Mogu li koristiti drugi tip milerama ili pavlake?
Iako je mileram najčešći odabir zbog svoje kremaste teksture, možete koristiti i neku drugu kremu poput pavlake za kuhanje. Međutim, mileram daje specifičan okus i teksturu koja je idealna za ovaj recept.
4. Da li je ovo desert prikladan za vegane ili osobe s alergijama?
Nažalost, ovaj recept nije pogodan za vegane jer sadrži mlijeko, jaja i maslac. Za osobe s alergijama možete pokušati prilagoditi recept koristeći veganske alternative, no imajte na umu da će tekstura i okus možda biti malo različiti.
Recept i detaljna priprema – __Mmmila (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.