Ledene kocke s jagodama su desert koji svi obožavamo! Ovaj jednostavan, ali neodoljiv kolač spaja bogat biskvit, kremastu kremu i svježe jagode u savršenoj kombinaciji okusa i tekstura. Ako još niste probali ledene kocke, ovaj recept je idealna prilika da uživate u omiljenom desertu. Savršen je za ljetne dane, obiteljske proslave, rođendane ili jednostavno kao osvježenje nakon obroka.
Priprema ledenih kocki s jagodama vrlo je jednostavna, a rezultat je uvijek fantastičan! Biskvit se priprema od bjelanjaka i brašna, dok se krema kuha od žumanjaka, mlijeka i maslaca. Jagode su, naravno, ključni sastojak ovog deserta koji ga čine svježim i voćnim. Uz samo nekoliko jednostavnih koraka, dobit ćete desert koji se topi u ustima i ostavlja nezaboravan okus.
Ne zaboravite da je najbolji način za uživanje u ledenim kockama da ih dobro ohladite, pa je idealno pripremiti ih dan prije. Ovaj recept za ledene kocke s jagodama bit će savršen izbor za vašu sljedeću porodičnu proslavu ili jednostavno za uživanje u svježem i kremastom desertu u bilo kojem trenutku.
Ledene kocke s jagodama – Jednostavan i kremasti kolač
Recept za Ledene kocke s jagodama
Sastojci
Biskvit:
- 7 kom Bjelanjak
- 7 kašika Šećer u prahu
- 7 kašika Oštro brašno
- 150-200 ml Mlijeko
- 1 pakovanje Vanilin šećer
Krema:
- 7 kom Žumanjak
- 7 kašika Šećer
- 7 kašika Oštro brašno
- 2 pakovanja Vanilin šećer
- 700 ml Mlijeko
- 200 g Maslac ili margarin
Dodatno:
- Jagode (poželjno svježe)
- Vrhnje za šlag ili 3 vrećice šlaga u prahu
Priprema
Biskvit:
- Umutiti bjelanjke u čvrsti snijeg. Dodati šećer u prahu i miksati dok ne postane čvrsto.
- Na najmanjoj brzini miksera dodavati brašno kašiku po kašiku.
- Smjesu izliti u kalup obložen papirom za pečenje (promjer 26 cm ili pleh 20×30 cm).
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170°C 20–25 minuta.
- Ohladiti, skinuti papir i staviti na pladanj.
- Viljuškom izbockati biskvit i preliti s pola mlakog mlijeka u koje je umiješan vanilin šećer.
- Nakon što mlijeko upije, preliti s ostatkom mlijeka.
Krema:
- U zdjeli umutiti žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati malo mlijeka i brašno.
- Preostalo mlijeko staviti kuhati. Kada zakuha, smanjiti vatru i uliti pripremljenu smjesu.
- Kuhati uz neprekidno miješanje dok se krema ne zgusne.
- Pokriti prozirnom folijom i ohladiti na sobnoj temperaturi.
- U ohlađenu kremu umiksati maslac sobne temperature.
Sastavljanje:
- Na biskvit premazati polovicu kreme.
- Posložiti jagode narezane na pola.
- Preko jagoda nanijeti drugu polovicu kreme.
- Preko svega premazati umućenim vrhnjem za šlag ili šlagom pripremljenim prema uputama.
- Ako koristite šlag u prahu, umutite 3 vrećice u 300 ml hladnog mlijeka.
Savjeti:
- Ako pripremate kolač u plehu, nije potrebno koristiti papir za pečenje. Pleh nauljite i pobrašnite.
- Za bolji okus, kolač je najbolje ohladiti preko noći.
Često postavljana pitanja za Ledene kocke:
1. Mogu li koristiti drugo voće osim jagoda?
Apsolutno! Umjesto jagoda, možete koristiti bilo koje drugo voće poput borovnica, malina ili breskvi. Važno je da voće bude svježe, a u slučaju da koristite smrznuto voće, obavezno ga prethodno odmrznite i ocijedite višak tekućine kako bi se izbjeglo omekšavanje biskvita.
2. Mogu li napraviti ledene kocke unaprijed?
Da, ledene kocke su savršen desert koji možete pripremiti unaprijed. Čak se preporučuje da ih ostavite da odstoje u hladnjaku preko noći kako bi se svi okusi sjedinili i postale još sočnije i kremastije.
3. Koji kalup je najbolje koristiti za pripremu ovog deserta?
Za pripremu ledenih kocki idealno je koristiti okrugli kalup za tortu promjera 26 cm, ali možete koristiti i veći kalup, ovisno o željenoj debljini slojeva. Ako pripremate kolač u plehu, nauljite ga i pobrašnite, a ne morate koristiti papir za pečenje.
Još sličnih recepata
Recept za savršenu Snickers tortu – pogledajte ovdje!
Recept za Saher tortu i ljubitelje čokolade – pogledajte ovdje!
Detaljan recept i priprema – nekaj_slatko (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.