Krem plazma torta je jedan od najomiljenijih deserata, idealan za svaku priliku. Ovaj jednostavan recept s plazmom, čokoladom i orasima donosi savršen spoj tekstura i ukusa. Mele kore, kremasti filovi i bogat okus, zasigurno će oduševiti sve ljubitelje torti.
Priprema ove torte je vrlo jednostavna, a rezultat je fantastičan! Sastojci poput plazme, čokolade, pavlake i oraha čine da torta bude sočna i kremasta, a proces filovanja i pečenja je brz i bez stresa. Bilo da je pripremate za rođendan, proslavu ili samo kao desert za porodicu, krem plazma torta je uvijek dobar izbor.
Ako ste u potrazi za receptom koji će oduševiti vaše goste i doneti uživanje u svakom zalogaju, ne propustite ovu krem plazma tortu. Savršen spoj jednostavnih sastojaka, ljubavi prema slatkišima i lakoće pripreme, učiniće da se torta brzo nađe na vašoj listi omiljenih!
Krem plazma torta je savršen desert koji ćete brzo zavoljeti!
Recept za Krem plazma tortu:
Sastojci
Za koru:
- 4 Bjelance
- 4 kašike Šećer
- 2 kašike Mljevena plazma
- 2 kašike Mljeveni orasi
Za fil 1 i fil 2:
- 16 Žumance
- 200 g Šećer
- 800 ml Mlijeko
- 2 Puding Vanila (ili sa ukusom pavlake)
- 200 g Bijela čokolada
- 250 g Čokolada sa lješnjacima
- 200 g Maslac (sobne temperature)
Za fil 3:
- 300 ml Slatka pavlaka
- 50 g Mljevena plazma
Priprema
Kore:
- Umutiti 4 bjelanca u čvrst snijeg, a zatim dodati 4 kašike šećera. Nastaviti mućenje dok se šećer potpuno ne otopi.
- Dodati mljevenu plazmu i mljevene orahe, pa sve pažljivo promiješati špatulom ili varjačom.
- Smesu rasporediti u kalup obložen papirom za pečenje. Peći 15 minuta na 200°C, u prethodno ugrijanoj rerni (kalup prečnika 24 cm).
- Nakon pečenja, ostaviti da se kore ohlade.
Fil 1 i fil 2:
- Umutiti žumanca sa 200 g šećera, 200 ml mlijeka i pudingom u prahu.
- Preostalo mlijeko staviti da provri. Kada provri, skloniti sa strane i u njega dodati smjesu sa žumancima i pudingom. Dobro promiješati.
- Vratiti smjesu na šporet i kuvati, stalno miješajući, dok se ne zgusne.
- Smjesu podijeliti na dva dijela. U jedan dio staviti bijelu čokoladu, a u drugi čokoladu sa lješnicima. Miješati dok se čokolade ne otope.
- Prekriti smjesu plastičnom folijom i ostaviti da se ohladi.
- Kada je smjesa ohlađena, dodati po 125 g maslaca u svaki dio i sve dobro sjediniti mikserom.
Fil 3:
- Umutiti 300 ml slatke pavlake, ne previše čvrsto, da ostane kremasta i laka za mazanje.
- Dodati 50 g mljevene plazme i sve dobro sjediniti.
Sastavljanje torte:
- Na prvu koru nanijeti fil sa čokoladom sa lješnicima, zatim fil sa bijelom čokoladom, pa fil od slatke pavlake.
- Na kraju staviti poslednju koru koja se ne filuje.
- Po želji, tortu možete ukrasiti šlagom, ganache-om ili dodatkom čokolade.
Napomene
- Pažljivo umutite bjelanca: Da biste postigli savršen rezultat sa korama, pobrinite se da bjelanca budu čvrsto umućena pre nego što dodate šećer. Ovo će pomoći da kore budu lagane i vazdušaste.
- Hlađenje filova: Dok filovi hlade, povremeno ih promiješajte kako bi se izbjeglo stvaranje grudvica. Takođe, uvjerite se da su svi filovi potpuno ohlađeni prije nego što ih nanesete na kore kako bi torta bila savršeno kremasta.
Nadam se da će vam ovaj recept za krem plazma tortu doneti mnogo uživanja, a ako vam se dopao, obavezno podijelite sa prijateljima i ocijenite recept!
Kako napraviti savršenu Čokočoko tortu, pogledaj klikom ovdje!
Detaljan recept i video priprema – nasa.kreativna.kuhinja (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.