Krem malina torta savršen je desert za sve ljubitelje voćnih torti. Ovaj lagani kolač kombinuje svježinu malina, bogatu kremu od vanilije i hrskave kore od lisnatog tijesta, što ga čini idealnim izborom za svaku priliku. Bilo da imate porodično okupljanje ili proslavu, ova torta će zasigurno oduševiti vaše goste.
Priprema torte je jednostavna, a rezultati su spektakularni. Počet ćete s pripremom nježne kreme, a zatim će svježe maline u obliku želea savršeno upotpuniti okus. Kore od lisnatog tijesta pečene na pravi način donose savršen balans hrskavosti i nježnosti. Za kraj, torta se prelije slatkim šlagom, što joj daje završni, neodoljiv izgled.
Ovaj recept za Krem malina tortu odličan je za ljetne dane, ali je podjednako ukusna i u drugim sezonama. Uz jednostavne korake i nekoliko ključnih sastojaka, lako ćete pripremiti desert koji je dostojan svakog stola.
Krem malina torta – lagani desert s bogatom kremom:
Recept za Krem malina tortu:
Sastojci
Krema:
- 400 ml Mlijeko
- 150 g Šećer
- 5 kom Žumanjak
- 7 listića Želatin
- 250 ml Vrhnje za šlag
Žele od malina:
- 250 g Maline
- Sok od polovice limuna
- 4 kašike Šećer
- 7 listića Želatin
Kore:
- 1 pakovanje Svježe lisnato tijesto
- 200 ml Vrhnje za šlag
Priprema
1. Krema:
- Želatinu pripremite prema uputama na pakiranju.
- Mlijeko stavite na vatru da zavrije.
- U posebnoj posudi izmiksajte žutanjke i šećer dok ne dobijete pjenastu smjesu.
- Uzavrelo mlijeko polako sipajte u izmiksane žutanjke uz stalno miješanje.
- Smjesu vratite u posudu i kuhajte na srednjoj vatri još 5 minuta.
- U skuhanu kremu dodajte dobro ocijeđenu želatinu i miješajte dok se želatina potpuno ne otopi.
- Kremu prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak da se ohladi.
- Ohlađenu kremu izmiksajte s prethodno umućenim vrhnjem za šlag.
2. Žele od malina:
- Maline, sok od limuna i šećer stavite na vatru da se maline odmrznu (ako su zamrznute) i zavriju.
- U međuvremenu pripremite želatinu prema uputama na pakiranju.
- Kad maline zavriju i raspadnu se, maknite ih s vatre, a u njih dodajte dobro ocijeđenu želatinu.
- Promiješajte smjesu i ostavite da se malo prohladi uz povremeno miješanje.
- Ohlađeni žele od malina stavite na kore lisnatog tijesta, poravnajte i ostavite u hladnjaku 1-2 sata da se stisne.
3. Kore:
- Lisnato tijesto izvadite iz pakiranja i odmotajte.
- Pomoću obruča za tortu (promjera 24 cm) izrežite dva kruga od tijesta.
- Jedan krug ostavite cijeli kao podlogu za tortu, a drugi krug izrežite na 8 šnita (kao da režete tortu).
- Kore pecite na 200°C, 15 minuta, ali pazite da ih pečete na obrnutoj strani pleha (s masnim papirom) i stavite još jedan masni papir preko. Zatim ih pritisnite drugim plehom za pečenje kako bi ostale tanke, lisnate i hrskave.
4. Slaganje torte:
- Na pripremljenu podlogu od kore stavite žele od malina.
- Preko toga rasporedite kremu od vanilije.
- Oko ruba torte rasporedite šnite lisnatog tijesta.
- Na vrh torte stavite tučeno slatko vrhnje.
- Ohladite tortu u hladnjaku najmanje 1 sat prije serviranja.
Uz jednostavne korake i nekoliko ključnih sastojaka, lako ćete pripremiti desert koji je dostojan svakog stola. Osim što je ukusna, torta je i vizualno privlačna, što je čini savršenim izborom za posebne prilike.
Recept za Čokoladni japanski vjetar pogledaj klikom ovdje!
Detaljan recept i priprema – eksplozija_slatkog (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.