Jaffa torta bez pečenja savršen je izbor za sve ljubitelje kombinacije čokolade, naranče i malina. Ovaj osvježavajući desert ne zahtjeva pećnicu, što ga čini idealnim za brzu pripremu. S bogatim slojevima kreme, Jaffa keksa i voćnog preljeva, ova torta osvaja izgledom i okusom.
Priprema Jaffa torte je jednostavna i brza, a rezultat je prava poslastica koja će oduševiti svakog tko je proba. Bez obzira na to pripremate li je za posebnu prigodu ili kao slatki užitak za obitelj, ova torta će zasigurno postati hit. Kombinacija glatkog žutog fila, voćnog preljeva od malina i čokoladne glazure stvara savršen spoj okusa koji se pamti.
Jaffa torta bez pečenja – Sastojci i priprema:
Jaffa torta bez pečenja
Sastojci
Podloga:
- 300 g Mljeveni keks
- 100 ml Mlijeko
- 150 g Maslac (ili margarin)
Žuti fil:
- 1 l Mlijeko
- 3 kesice Puding od vanilije
- 3 kašike Gustin
- 200 g Šećer
- 200 g Maslac (ili margarin)
Dodatno:
- 250 g Jaffa keks
Crveni fil:
- 500 g Maline (svježe ili smrznute)
- 4 kašike Šećer
- 1 kesica Puding od vanilije
- 1 kašika Gustin
Ganache:
- 150 g Čokolada za kuhanje
- 150 ml Vrhnje za šlag
Priprema
Žuti fil:
- Od litre mlijeka odvojite oko 200 ml i pomiješajte s praškom za puding, gustinom i šećerom dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
- Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, dodajte razmućeni puding i kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok ne dobijete gustu kremu.
- Pokrijte fil prozirnom folijom (da se ne stvori korica) i ostavite da se potpuno ohladi.
- Ohlađeni fil izmiksajte s maslacem/margarinom dok ne postane kremast.
Podloga:
- Otopite maslac/margarin i pomiješajte s mlijekom i mljevenim keksima.
- Smjesu utisnite u kalup promjera 26 cm, poravnajte površinu i ostavite u frižideru dok pripremate ostale slojeve.
Crveni fil:
- U lončiću pomiješajte maline i šećer, pa ih zagrijavajte na srednjoj vatri dok ne puste sok. Lagano ih pasirajte kašikom.
- U hladnoj vodi razmutite puding i gustin, pa tu smjesu dodajte u maline.
- Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok ne dobijete gusti fil. Ostavite da se malo ohladi (oko 15 minuta).
Slaganje torte:
- Na pripremljenu podlogu nanesite tanak sloj žutog fila.
- Posložite Jaffa keks s čokoladnim dijelom prema dole preko cijele podloge.
- Prelijte još toplim crvenim filom preko Jaffa keksa.
- Ravnomjerno rasporedite preostali žuti fil preko crvenog sloja.
Ganache:
- Zagrijte vrhnje za šlag (ne smije zakipjeti) i prelijte preko nasjeckane čokolade za kuhanje. Miješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu kremu.
- Prelijte ganache preko torte i ravnomjerno ga rasporedite.
Hlađenje:
- Torta je potrebno ohladiti najmanje 4-6 sati, a najbolje preko noći u frižideru.
Ova torta ne samo da izgleda impresivno, već se i priprema s lakoćom. Uz detaljne korake koje smo pripremili, sigurno ćete postići savršen rezultat, čak i ako niste iskusni u kuhinji. Isprobajte ovaj recept i uvjerite se zašto je Jaffa torta omiljeni desert mnogima.
Ukoliko ste ljubitelji Jaffa deserta, recept za ukusne Jaffa kuglice – pogledaj ovdje!
Recept i detaljna priprema – Dajana_my.sweet.moments (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.