Dubai cheesecake je desert koji je osvojio svijet i postao pravi hit u 2024. godini. Ovaj luksuzni kolač kombinira hrskavu kadaif podlogu, bogat pistacijin kremasti sloj i topao čokoladni preljev, stvarajući savršen spoj okusa i tekstura. Sastojci poput tahin paste i pistacijine kreme dodaju jedinstvenu dimenziju koja čini ovaj desert neodoljivim.
Ovaj recept je jednostavan za pripremu i idealan za posebne prilike, ali i za svakodnevnu uživanje u slasticama. Uživajte u najnovijem trendu među desertima koji je osvojio srca ljubitelja slastica u čitavom svijetu! Otkrijte sve tajne kako napraviti ovaj viralni desert koji će oduševiti vaše goste i obitelj.
Kako spremiti viralni Dubai Cheesecake:
Dubai Cheesecake
Sastojci
Podloga:
- 100 g Maslac
- 250 g Kadaif
- 180 g Pistacija krem
- 1 kašika Tahin pasta
Za čokoladni sloj:
- 100 g Mliječna čokolada
Za kremu:
- 250 g Mascarpone sir
- 300 ml Slatka pavlaka
- 3-4 kašike Šećer u prahu
- 100 g Bijela čokolada
- 1 Kremfix (ukoliko želite da se bolje stegne)
Za završni sloj:
- 200 g Mliječna čokolada
- 100 ml Slatka pavlaka
Priprema
Priprema podloge:
- U tavi zagrijte 100 grama maslaca.
- Dodajte 250 grama kadaifa i pržite ga dok ne postane zlatno smeđi, povremeno miješajući.
- U prženi kadaif dodajte 180 grama pistacija kreme i 1 kašiku tahin paste. Dobro promiješajte sve sastojke.
- Stavite ovu smjesu u kalup. Preporučuje se koristiti rastezljivi kalup promjera 22 cm.
Priprema čokoladnog sloja:
- Otopite 100 grama mliječne čokolade sa 50 ml slatke pavlake na niskoj temperaturi, povremeno miješajući.
- Prelijte ovu otopljenu čokoladu preko pripremljenog kadaifa u kalupu.
- Ostavite da se sloj stegne.
Priprema kreme:
- Umutite 300 ml slatke pavlake dok ne postane čvrsta.
- U drugoj posudi pomešajte 250 grama mascarpone sira sa 3-4 kašike šećera u prahu.
- Otopite 100 grama bijele čokolade i dodajte u smjesu s mascarpone sirom.
- Spojite sve sastojke i pažljivo umiješajte u prethodno umućenu pavlaku.
- Po želji, dodajte kremfix kako bi krema imala čvršću teksturu.
Završni sloj:
- Otopite 200 grama mliječne čokolade sa 100 ml slatke pavlake.
- Prelijte ovu smjesu preko kreme u kalupu.
- Ostavite tortu da se stegne u frižideru, barem 4-6 sati, kako bi svi slojevi bili čvrsti.
Napomene
- Kadaif: Ako ne možete pronaći kadaif, možete koristiti i filo tijesto, ali pazite da je pravilno pripremite i uputite je u pravi oblik.
- Pistacija krema: Možete koristiti i domaću pistacijinu kremu ili drugu omiljenu kremu po izboru.
- Hlađenje: Preporučuje se da desert odstoji nekoliko sati u frižideru kako bi se svi slojevi dobro stegnuli i spojili.
Zanimljivost: Dubai cheesecake je postao globalni fenomen u 2024. godini, osvajajući ljubitelje slatkiša širom svijeta. Njegova popularnost je eksplodirala na društvenim mrežama, posebno na platformama poput TikToka, gde su korisnici dijelili svoje verzije ovog egzotičnog deserta.
Ako želite da impresionirate goste ili jednostavno uživate u nečemu novom, ovaj desert je savršen izbor koji donosi dašak luksuza i inovacije direktno u vašu kuhinju.
Recept za viralne Dubai palačinke – pogledajte ovdje!
Detaljan recept i priprema – eksplozija_slatkog (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.