Čokoladne princes krofne su pravi raj za ljubitelje slatkiša. Spoj hrskavog testa i bogatog čokoladnog fila čini ih neodoljivim desertom koji će oduševiti sve. Ovaj recept je savršen za one koji žele da uživaju u jednostavnom, ali izuzetno ukusnom kolaču, a priprema ne zahtjeva puno vremena ni truda.
U ovom receptu za princes krofne, testu ćete dati savršenu teksturu, dok će fil od vanilin pudinga i čokolade biti pun ukusa. Krofne su odlične za posebne prilike, ali i kao svakodnevna poslastica koja će se svidjeti svima. Ako volite kolače sa kremastim punjenjem i čokoladom, ovaj recept je prava stvar za vas.
Jedan od ključnih savjeta za uspješne čokoladne princes krofne je da ne otvarate rernu dok se krofne peku, jer tako možete postići savršen volumen. I ne zaboravite, kremasti čokoladni fil je ono što čini ove krofne posebnim, pa nemojte žuriti u procesu pripreme. Pratite korake i uživajte u svakom zalogaju!
Naučite kako da pripremite savršene čokoladne princes krofne:
Recept za Čokoladne princes krofne:
Sastojci
Sastojci za tijesto:
- 500 ml Voda
- 180 g Mast (ili ulje)
- 370 g Brašno
- 1 kašičica So
- 7 kom Jaja
Sastojci za Fil:
- 1.5 l Mlijeko
- 5 pakovanja Puding od vanilije
- 15 kašika Šećer
- 200 g Margarin
- 150 g Krem šlag
- 200 g Čokolada
- 300 ml Slatka pavlaka
Priprema
Priprema tijesta:
- U velikoj šerpi zagrijte vodu i mast dok ne proključa.
- Dodajte so, sklonite sa vatre i odmah umiješajte brašno. Dobro sjedinite masu i ostavite da se ohladi.
- Dodajte jedno po jedno jaje, mikserom dobro umutite da dobijete glatku smesu.
- Stavite tijesto u špric sa većim zvezdastim nastavkom i formirajte krofne. Ako nemate špric, možete vaditi tijesto i kašikom.
- Pecite krofne na 200°C oko 15-20 minuta, zavisno od rerne, dok ne postanu zlatno-smeđe.
Priprema fila:
- U međuvremenu, pudinge razmutite sa malo mlijeka, a ostatak mlijeka stavite da se kuva zajedno sa šećerom.
- Kada mlijeko proključa, dodajte pudinge i kuvajte dok se ne zgusne, pa ostavite da se ohladi.
- Umutite margarin i sjedinite ga sa ohlađenim pudingom.
- Dodajte rastopljenu čokoladu, dobro promiješajte i dodajte krem šlag.
- Sve dobro sjedinite u finu kremu.
Fnalizacija:
- Umutite slatku pavlaku i dodajte je u kremu, sve pažljivo sjedinite.
- Krofne presjeći na pola i filovati kremom.
- Preko fila možete preliti rastopljenu čokoladu ili posuti šećerom u prahu.
- Ako želite klasične princes krofne, izostavite čokoladu i pospite ih samo šećerom u prahu.
Uz nekoliko jednostavnih sastojaka i koraka, možete uživati u domaćem desertu koji podseća na omiljene poslastičarnice. Savršen je za sve prilike, od porodičnih okupljanja do posebnih trenutaka s prijateljima.
Recept za Gigantsku princes krofnu pogledaj klikom ovdje!
Detaljan recept i priprema – marija.belic.3 (Instagram):